秋大白菜高产栽培技术

前茬作物收获后，拾净根茬，深耕25~30cm，耙细耙匀耙透。每667m²施三元复合肥50kg，如果有条件，每667m²再施充分腐熟的有机肥3~5m³。起垄栽培，垄背宽25cm，垄高10~13cm，垄间距根据品种而定，大型晚熟品种行距65~75cm，中小型品种60~70cm，畦长8~10m。

发芽期管理

重点是水分管理。要求土壤含水量15%~25%。白菜播种后，土壤干湿适度，一般不浇水；如果天气干旱，注意浇水。“三水齐苗”：一般在白菜播种后当天浇1次水，供给种子发芽所需；幼苗顶土再浇第2次水，湿润土壤促使幼苗出土；幼苗出齐后再浇第3次水，密封土缝，保护幼根。

苗期管理

1.浇水：一般在间苗后浇1次水，在定苗后浇1次水。

2.中耕：间苗后及时中耕，目的是增强土壤通透性，促进扎根，促进肥料分解，防除杂草。一般中耕3~4次，深度4~10cm，在间苗后或雨后或浇水后进行，提早进行。

3.查苗、补苗：全田苗基本出齐后，及时查苗补苗。

4.  间苗、定苗：采用3次间苗法。第1次在播种后7~8d，幼苗拉十字时进行，苗距4~5cm；幼苗长出3~4片真叶时进行第2次间苗，苗距7~10cm；幼苗长出5~6片叶时进行第3次间苗，苗距10~12cm。当幼苗长出8~10片真叶时定苗。株距依品种而定，大型品种株距50~53cm，每667m²留苗1700~2000株；小型品种45~50cm，每667m²留苗2000~2200株。

间苗、定苗一般在中午高温时进行，一些弱苗、病苗此时显出其病态，比较容易鉴别弱苗、病苗、劣苗。

4.  追提苗肥：底肥充足，一般不追肥；如果底肥不足或幼苗发生病害时，在第2次间苗后，在幼苗株旁趁浇水或下雨追肥，每667m²追施尿素2~3kg。

追肥

大白菜进入莲座期（团棵时）后，重施1次发棵肥，以尿素为主，配合适量的磷钾肥。每667m²追尿素6.5~8.5kg，过磷酸钙10kg左右，硫酸钾5kg左右。距植株8~10cm处开沟施入，尽量不要伤根，以免影响根系发育。

浇水

施用发棵肥后及时浇水，之后见干见湿浇水，保证白菜生长用水，又保证白菜植株徒长。

浇水

白菜心叶向内弯曲生长时，浇1次大水，隔2~3d浇第2次水，避免土壤发生裂缝而使侧根断裂、细根枯死，以后每5~6d浇1次水，始终保持土壤湿润。收获前7d左右停止浇水。

追肥

在结球前期，结合浇水，每667m²追施尿素6.5~10kg，每667m²追硫酸钾15kg，过磷酸钙10kg；对于生长期长的大型品种还应在“抽筒”时施用适量的补充肥；在结球后期，为使白菜壮心和防止早衰，可以再用少量的化肥。另外，在结球期，叶面喷施氯化钙溶液，连喷2次，预防白菜“烧心”。

地下害虫防治

采用毒饵诱杀法。每667m²用90%晶体敌百虫50g，拌炒熟的麦麸5kg，制成毒饵，于播种时撒在畦面诱杀。

病害防治

大白菜病害主要有猝倒病、软腐病、病毒病、霜霉病、黑斑病等。猝倒病可用75%百菌清等进行防治；霜霉病可用75%百菌清喷雾防治；软腐病在发病初期可用72%农用链霉素防治；病毒病可用盐酸吗啉胍、病毒灵等进行防治，并结合防治蚜虫，减少传毒媒介；黑斑病可用64%杀毒矾或58%甲霜灵锰锌等进行防治。

虫害防治

菜青虫、小菜蛾、蚜虫；可用4.5%氯氰菊酯或1.8%阿维菌素10％的吡虫啉可湿性粉剂等进行防治。

天气转凉，大白菜包心紧实后，要及时采收，最好在霜降前采收完毕。收获前10d用麦秸或稻草等材料将外叶扶起包住叶球。