怎样吃既不会饿肚子，又减肥的呢？很多时候，吃的东西的选择很重要，你可以选择一些低热量、高纤维的食物，能让你有饱足感。另外，食物的搭配、食用顺序、用餐环境等都对饮食控制有一定的作用。
人总是很容易受到外部环境的影响，吃饭的时候也是这样。有研究发现，一些隐性的因素也会影响我们的饮食习惯的，如轻松的环境有助减缓进食速度，增加饱足感，还会增加就餐满意度，降低食物摄入量，能够有效控制饮食，减少热量摄入。
不对的用餐顺：
先吃大量的精致的米食，一方面很容易吃下过多的热量，另一方面这些精致的米食吃下去，血糖很容易快速上升，并刺激体内胰岛素的分泌；胰岛素一分泌以后，也很容易让体内的脂肪堆积。
正确用餐顺序：
1、先喝汤 防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收。
2、再吃蔬菜 有了汤的润滑作用，再吃点高纤维的蔬菜，就会开始产生饱足感了。
3、最后吃淀粉 白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重控制更是有帮助。
膳食纤维素富含多种矿物质、纤维素及低聚糖，是人类健康减肥、降脂的天然食品。膳食纤维取代了食物中一部分营养成份的数量，而使食物总摄取量减少。
缺乏纤维素可以导致营养过剩、肥胖，而每日摄入膳食纤维可以防止热能摄入过多，预防肥胖，减腰收腹，排毒养颜。五谷杂粮面包、燕麦、大豆、蔬菜、水果等膳食纤维含量高，而且都是GI值较低的食物。
酱料中含有油脂类，可以延长消化的时间，降低胃的排空感，让你在餐与餐之间不会容易感到饥饿，自然而然就不会摄取过多正餐以外的食物。适量的酱料除了可以让食物的口感更加美味，同时也可以让你的大脑获得较大满足感。
优质蛋白是指蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸比率的蛋白。豆类、鱼类、蛋类、肉类等都含有丰富的优质蛋白，有利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。
蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。
