ITALIANPASTA
意大利面
Itatian pasta
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是马克.波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等。
具有改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
而添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异。
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意大利面
Itatian pasta
意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型、贝壳型的林林总总数百种。
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意大利面
Spaghetti
Spaghetti是最传统的意大利面形状，也是我们平时最常见到的一种意大利面。
它是意大利面中的基本款，也是一款比较百搭的意大利面。
既可以搭配由番茄制成的红酱或以罗勒与橄榄油为主料的青酱。
还可以与芝士、奶酪一起搭配，不过最常见的是加意式番茄肉酱一起食用。
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意大利面
Capellini
Capellini是比Spaghetti更细一点的面，因为形状细长金黄，就像传说中天使的秀发所以又叫做“天使的发丝”(Angle Hair)。
Capellini适合搭配清淡或是较稀的酱汁，如橄榄油及剌山柑酱或是由海鲜制成的酱汁。
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意大利面
Fettuccine
意大利宽面，由鸡蛋和面粉制成，最常见的做法是和Alfredo sauce（意式奶酪酱）一起做的奶油味十足的意面，有时还会加入海鲜。
虽然吃多了会有一些腻，但是奶酪的诱惑还是让人无法抵挡，忍不住多吃几口。
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意大利面
Penne
Penne两头尖尖的，其斜口处类似于鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可最大限度地锁住酱汁的美味。
不仅可以加番茄、大蒜、食用油和红辣椒来调制最古老的意大利菜式，还可以配合肉末、洋葱、西芹、胡萝卜和番茄调制成波伦尼亚菜式。
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意大利面
Fusilli
Fusilli就像放大版的螺丝钉，其螺旋的形状，能更好的将酱料卷起，是最适合用于制作沙拉的意大利面形状之一。
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意大利面
Farfalle
蝴蝶结面，形状就像一个个蝴蝶结，因为造型可爱所以深受儿童和女生的喜爱。
它最适合搭配番茄与奶油制成的酱汁，或是由各种蔬菜烹饪而成的酱料。
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意大利面
Conchiglie
贝壳面顾名思义，就是形状像贝壳的面。它适合搭配细碎的肉酱或鲔鱼酱，简单的奶油酱也是不错的选择。
较为细致的小贝壳面可以用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。
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意大利面
Lasagne
千层面，加菲猫的最爱！顾名思义是一层一层的面皮叠起来，中间会根据不同的千层面种类放不同的东西。
大多为方形，用焗烤的方式料理而成，有时还会淋上一层用无盐奶油制成的白酱汁。
大多为方形，用焗烤的方式料理而成，有时还会淋上一层用无盐奶油制成的白酱汁。
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意大利面
Ravioli
很惊讶吧？意大利面饺竟然是意面的一种！Ravioli就像方形的饺子，不过意大利人很少放肉馅在里面更多的是放乳酪、火腿、鸡蛋或其他蔬菜馅。
和中国饺子不同的是Ravioli饺子馅的味道和饺子外酱汁的味道里外的搭配非常重要。
饺子馅的味道清淡，则需要用酱汁丰富的味道来配合和补充，如此才能完成口感的完美融合。
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意大利面
Cannoli
说完了主菜，最后介绍一道甜点，Cannoli是一道非常传统的意式甜点，之前住家奶奶总是会做很多让我饭后吃。
外壳是酥脆的卷壳，内馅是香浓不腻的卡仕达酱。
Cannoli是我住家的老家西西里最有代表性的一道美食，也是美国人印象中最可以代表意大利的甜点之一。
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意大利面
Pasta
番茄肉酱应该算是意大利里最受欢迎的口味了，劲道的意面搭配浓郁的番茄味，味道好吃到没盆友。
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意大利面
Pasta
第一次吃到感觉全是海鲜料的海鲜意面！
青口、虾、熏金枪鱼……各种海鲜应有尽有，搭配浓郁的芝士味，烹制的十分入味，喜欢海鲜的一定不要错过！
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