【香槟产区】
音译自法文Champagne。位于巴黎东北方，是法国位置最北的葡萄园，大陆性气候。寒冷的气候及较短的生长季使得葡萄成熟缓慢，加上土质和气候的特别，葡萄既生长在山坡，又完全朝阳，葡萄口味非常独特，香味精致，酿出的酒的丹宁含量也较低。记得只有香槟区生产的起泡葡萄酒才能称"香槟酒"。
很多人都很难准确说明香槟酒的定义，也有人经常问道：香槟是葡萄酒吗？葡萄酒如果按照瓶中二氧化碳压力来分类，可以分为静止葡萄酒、微起泡葡萄酒和起泡葡萄酒。香槟正属于第三类：起泡葡萄酒。人们在看到起泡葡萄酒的时候通常都会称为香槟，其实这是错误的，只有法国香槟地区的起泡酒才能叫香槟。
