中国的酒桌上是少不了酒的！
为什么一定要喝酒、劝酒，有时候还要醉酒？这背后有着其必然的逻辑！
只要你稍作思考，你就不难发现，实际上，正是通过劝酒、喝酒、醉酒，实现了礼仪与亲近之间的最佳平衡！
首先，中国是礼仪之邦！几乎没有人喜欢和没有礼貌的人交往。
“礼”意味着什么？礼首先意味着“规则”，约定俗成的规则！不逾矩，按照“礼”来，是对另一方的善意与尊重！
一桌人坐在一起吃饭饮酒，这桌人暂时组成了一个小组织。在这个组织中，每个成员都需要对外释放善意，并且希望收到来自对方的善意。
于是，酒就成了最佳的选择！
为什么是酒，而不是茶，或者其它的饮料?要知道，相对于茶来说，酒的负面性可是要多很多！
但这个时候，“酒“的负面性恰恰促进了人们的感情，说白了，就是：我愿意对自己在做出一定程度的“牺牲”，即便以此为代价，也要对你释放善意和表达尊重！因为这个是通过对自身的伤害而实现的，所以他所表达的善意和尊重是真实和诚挚的
现在，你知道餐桌上为什么离不开酒了吧！
其次，中国人对于“礼”的看待是非常辩证的，一方面是“礼多人不怪”，另一方面是“礼多太见外”！也就是说，中国人对于“礼”是有内、外之分的！这个“内”可以理解为亲近之人！关系亲近的表现之一，就是相互之间不太讲究“礼”的形式，并且双方对于这种“不讲究”，是认可和接受的。
要颠覆“礼”的形式，达到亲近，酒又再次成为不二选择！
你看看，酒在这里起到的重要作用哦，几乎不可替代！
第一、试探与遮羞
你倒是想不太讲究“礼“的形式，倒是希望亲近，你的试探动作做出，如果对方拒绝，并且认为是被冒犯了！那可怎么办？没事，因为有”酒“在！一句话，我酒喝多了，就带过去了!
第二、信用质押
想达到亲近，有一点非常重要，那就是信任！对方凭什么要信任你？“凭什么“三个字，实际上说白了就是”投名状“。喝醉了，丑态百出，不要鄙视这个“丑态”！这个“丑态“恰恰是最适当的质押物！
喝醉了，正是说明你信任对方，并且你把对方的信任比自己的体面、形象、自尊更重要。
酒后的疯言胡语，脱衣跳舞，吐完躺倒，正是质押物的足额交付。这期间观众越多越好，洋相越大越好，起哄者和围观者，不但信任的交互者，也是质押物缴付的见证人。
这个是组织行为学的概念！不但是中国人这样，老外也差不多！比如美国大学的兄弟会，入会的时候需要经历羞辱性的仪式，骷髅会据说需要当众手淫，其道理是一致的：一个时刻体面的人一定是抱着戒心的人，不值得信赖。只有抵押物给的“到位了”，咱们的合作关系和信赖程度才可能再上一个台阶。
“酒”在这里起到的伟大作用确实会让人出现“丑态”，但是人们对出现这种“丑态”的普遍可理解，所以对出丑者也不会造成过大的伤害！
综上所述，可以看出酒在餐桌文化中的不可或缺性，关键在于对于“礼”的尊重、形式颠覆与实质尊重！
广大酒友们，有了以上的理论做武器，你现在可以理直气壮了吧！
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