两份牛排，红酒两杯
一根蜡烛，更有一枝玫瑰
美酒，美食融化成浓浓的爱
把爱献给特别的你
美食给人身体上的愉悦，爱给人心灵上的满足，当美食遇到爱，便幻化出人世间极致的美好。特别的日子，不妨亲手准备一顿浪漫的二人晚餐给一直陪伴着你的TA吧！
浪漫晚餐的标配当然就是红酒+牛排啦！
· 食材 ·
西冷牛排一块、红酒一汤勺、黑胡椒、盐、
高汤半杯、黄油1小勺、橄榄油一小勺、
蒜瓣2个、西兰花若干、圣女果三个、法棍数片
· 时间 ·
15分钟
· 难度 ·
★★
01｜牛排放置常温，吸水纸吸取多余血水。在牛排两面撒上适量的黑胡椒、盐，并用手按压，使调料的风味充分地渗入。
02｜将西兰花切成合适的大小，过水备用。
03｜将烤箱预热，上下加热到150°备用。在煎锅内放橄榄油，下蒜瓣。油热后放入牛排，煎至你最喜欢的熟度。
04｜做出嫩滑口感牛排的一个小诀窍就是——烤箱！用烤箱保温可以使煎完出锅的牛排热量往中心传递，保持牛排水份，一般放置时间与煎牛排的时间相当。
如果你喜欢五分熟的牛排，就用煎锅煎到三分熟再放入烤箱，这样取出食用时就刚好是接近五分熟。
05｜在牛排保温期间，开始烹调酱汁。煎锅内倒入红酒和高汤拌匀，煮至锅内汤汁剩余三分之一，放盐，黑胡椒调味，关火，放入黄油铲拌使汤汁浓稠。
06｜将牛排从烤箱内取出，将西兰花，圣女果、法式长棍摆盘，最后，慢慢地旋转煎锅，将醇厚的汤汁浇在软糯的牛排上面，肉脂香气中隐隐透着葡萄干红的浓郁，你说人间值不值得这一口？
07｜当当当当！来，感受这一波来自牛排的诱惑！
夜色撩人，烛光下美酒摇曳，佐着牛肉香气
来点儿泛着情调的小仪式……
气氛拉满，享受这一刻吧
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