冬季进补
冬天，从中医养生的角度，此时正是养精蓄锐的大好时期，这时人的皮肤肌比较致密，汗出较少，摄入的营养物质也容易贮藏起来，况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，可以达到健康养生事半功倍的效果。
冬季进补应在膳食中供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，以提高机体的耐寒能力，为来年的身体健康打好基础，牛肉就是该季节的补益佳品。
在冬季的时蔬选择上，白萝卜是很好的养生食材。冬天吃萝卜，能帮助我们补足益气，让我们在冬天更加不畏严寒，同时萝卜含有非常丰富的维生素，可以强健脾胃。
说到这里，今天推荐滋补美食想必大家都猜到了吧！没错，这道滋补“良方”就是白萝卜炖牛肉。
白萝卜炖牛肉
食材：牛肋条、白萝卜
调料：葱、姜、八角、料酒、盐
制作方法
Tip 1：
将萝卜、牛肉分别切成2厘米小块，分别入沸水，焯水捞出；
Tip 2：
锅内加油烧热，放葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
Tip 3：
再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
Tip 4：
待萝卜块熟烂，加入精盐，拣出葱、姜、八角；
Tip 5：
再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
1月11日-1月17日
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