闪变大厨总动员投稿
今天教大家做一款零脂肪的菜，爆炒牛脆骨。
牛脆骨是用牛肩胛软骨煲煮后切丝而成，这款菜式吃起来爽脆爽脆的，下酒当零食都超赞，好吃得让人停不下来。煲过的汤加入土豆红罗卜，也是特好喝，真正做到一骨两吃。
投稿人--沈小姐
🌱食材准备：
牛肩胛软骨500g，青椒两只，大蒜一个
💥制作步骤：
1牛骨洗净飞水，放入压力锅上汽转小火煲二十五分钟即可。
2.把骨捞出沥干待用
3.把切小粒的土豆胡萝卜放入汤中继续煮十分，放少许盐，美味的土豆牛骨汤就做好了。
4.牛肩胛软骨煲软后，切成丝，辣椒切圈
5.热锅下油爆香大蒜，然后倒入所有材料爆炒三分钟，一份香喷喷的脆骨就做好啦
PS：一斤牛肩胛软骨可以分成两次做，而且还有汤喝~
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