如果你经常吃牛排，那么，香草就是你必须要接触的，如百里香、迷迭香、鼠尾草等，正确的使用好这些食材，能让你的料理美味翻倍~
下来我们就来说说西餐中常用的几种香草
怎么搭配？如何使用？
1
百里香/麝香草（百搭香草）
来源于地中海区域，百里香在西餐的使用频率可以说是非常高了，在很多的菜系中都能够看的到它的身影，可以算的上是百搭香草，它经常跟迷迭香搭配在一起使用~
（1）特征
① 形态
▲百里香
叶子呈很细很小的三角形状。
② 气味
百里香的气味比较温和，这种气味不会抢了其他香草的味道，所以非常适合调和各种香草的味道。
（2）适合搭配的食材
任何肉类（如禽类、牛肉、猪肉、海鲜等）、偏甜的蔬菜（如南瓜）
牛排、牛骨烧汁、烤南瓜等
（3）使用方法
百里香的味道需要经过时间烹饪才能散发香味，所以，在一开始的时候就要放入它，这样它的香味才能很好地发挥出来~
2
迷迭香
是一种意大利香草，也是来自于地中海区域，相较于百里香来说，迷迭香的味道更浓一些，主要也是为了增加食物本身的风味。
（1）特征
① 形态
▲迷迭香
叶子非常细长，有点像松针。
② 气味
味道相较于来说比较重，参杂着一丝苦味。
（2）适合搭配的食材
禽类、肉类（牛肉、羊肉）
（3）使用方法
在腌制牛排时就放上迷迭香增香去腥，迷迭香味道较重，不宜多放。煎制牛排时别忘了也加进去哦~
2
鼠尾草
（1) 特征
▲鼠尾草
叶片呈椭圆形，有点厚实，看起来有点毛茸茸的。
② 气味
是属于味道很重的香草，即使做成干料，味道也非常的浓郁，闻起来有一股香甜的感觉，平时只需放一点，不然很容易就盖过了其他香草的味道。
（2） 适合搭配的食材
肉类、蔬菜
（3）使用方法
煎牛排时加入锅中，还可将烤鸡/烤鸭中塞入鼠尾草，作为填料，可以去腥提味~
下次做牛排的时候试试加这些香草吧~会有不一样的体验哦
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