此时此刻，我的眼里只有烧烤！
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最近
淄博烧烤火上了热搜
“大学生组团去淄博吃烧烤”
“高铁上飘满了烧烤的香味”
世界上没有什么是
一顿烧烤解决不了的
一时去不了淄博
但只要有“烤炉+小饼+蘸料”
这烧烤灵魂“三件套”
自己也能试试同款美味！
吃烤肉的好季节，囤上大块牛肉，新鲜又好吃
满满一大口，简直停不下来
▷家庭烤肉-腌肉很关键
腌制牛肉是非常重要的一个步骤，烤牛肉的灵魂就在这里了！
1. 往牛肉里放入孜然，五香粉，黑胡椒粉，按照一斤肉一个鸡蛋的量放鸡蛋；
2. 牛肉拌匀，这时放入适量的料酒去腥，以及蚝油和少量生抽；
3. 放入适量的淀粉和小苏打，可使牛肉口感更嫩；
4. 最后，放葱花，蒜末、适量洋葱丝，滴点炸过花椒和八角的香油，拌匀即可。
这样腌制的牛肉在冰箱可冷冻存放30天，随烤随取！
▷烤肉很简单
家常锅版：烤前，用牛油或者黄油将锅擦一遍，这样不会粘锅。然后将黄油烧热，腌制好的牛肉下锅，烤至变色即可食用。如果油多的话，还可烤上一些蔬菜来吸油。
▷蘸料配菜不能忘
一般家常烤牛肉，按照自己喜好的酱料蘸着吃就很香啦！还有一个小秘诀：在酱料里加上芝麻粉或花生粉，再佐以孜然粉，味道真的一级棒！
小饼一裹，小葱一放，嗷呜一口，淄博同款美味这不就安排上了！
五一大放价，实惠好食材囤起来！
「 雅 拉 · 广 州 」
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