嘿，一起high啤酒啦！

啤酒温度控制在12℃至15℃左右的时候，酒香和泡沫都处于最佳状态，这时候去喝啤酒，不会觉得啤酒太苦，还能够体会到啤酒的浓郁和爽口；如果温度过低，可能会感到啤酒比较苦，而且会使酒液中的蛋白质分解、游离，营养成分受到破坏，影响啤酒的口感。

大多数人喝啤酒的时候都喜欢等到泡沫消失的差不多了开始喝，其实这是一个误区。专业人士认为有泡沫的时候，啤酒才更清凉爽口、消热解暑，因为啤酒中的二氧化碳进入胃中，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，从而带走热量，有清热解暑的功效。另外，啤酒中的泡沫还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味和酒精的刺激性，隔绝空气，减少啤酒氧化。因此，喝啤酒时最好带泡沫饮用，可最大限度的享受到啤酒的清爽口感和啤酒花的香气。

说到喝酒可能很多人会觉得一定要细品慢饮，但是啤酒一定要大口快速地喝。啤酒刚倒入杯中的时候，麦芽香比较浓郁，细腻洁白的泡沫还能够减少啤酒花的苦味，减少酒精对人的刺激；如果放置过长，香气会被挥发，泡沫还会消散，口感也会降低。