把软木塞从酒瓶里取出来的工具有很多种，每一种工具的使用方法也五花八门。现在最常用的就是杠杆型拔除器。杠杆型拔除器，通常在前部还会附有一把小刀。小刀的作用是用来切开瓶口的锡箔。首先把酒刀握在手里，小刀靠在食指上，与拇指相对。用刀尖先顺时针划一刀，尽量划半圈。再反过持刀的手，注意酒刀仍在你手里不动，反手逆时针来一刀，两个半圈把锡帽完全破开，再用刀尖在锡帽上纵划一刀，刀尖掀开划痕口，把锡帽完全取出。利索的三刀，切开锡箔，酒瓶始终不动，动手不动瓶，是最高境界。当然也需要反复的练习，才能做到利索漂亮，像魔术师一样。接下来，用螺旋刀转进软木塞五圈半，拔出一半的酒塞，再转入半圈，整支拔出。这个过程也需要反复的练习才能把握好力量，避免软木塞折断或者螺旋刀插斜了，把木塞弄碎掉。Ok,终于可以倒酒了！
