Matervini, a dream of the Pre-cordillera
玛特维尼是一个前科迪勒拉(山麓地段)的梦想
一个纯粹风土表达的梦想
A tour of wine, locations and geologies
a contrast of flavors and aromas
一场嗅觉和味蕾对比的旅程
一场关于葡萄酒、地域和风土相结合的旅程
Precordillera，可以简单的理解为接近山脉的山麓地段，但在阿根廷这是一块很长的区域。
正如Achával所描述的那样，这段旅程“因变化而紧张，因个性而强烈，因兴奋而迷人”，最终以门多萨传统的风土环境结束：一款来自 Luján de Cuyo 佩德列尔(Perdriel)的酒，来自1938年种植的老藤马尔贝克。“宁静号(Serenity)将结束这段旅程，永远不要忘记：阿根廷在过去5个世纪里一直在酿造葡萄酒，但也以我们刚刚开始探索的多样性土壤和多样性口感重生到这个世界。”
对于葡萄酒专家们来说，在门多萨有什么特别的能给他们留下深刻印象?
我会直接推荐玛特维尼(Matervini)，这是Santiago Achával和Roberto Cipresso新近推出的项目(他们过去曾合作过令人惊叹的Achaval Ferrer)。后来，卖掉了AF，并联手以一种非常好玩的方式推动马尔贝克葡萄的发展。他们在惊人的地形和海拔上种植马尔贝克，只是为了看看会发生什么。这俩人有着无可置疑的技术水平，然后用那些来自阿根廷的高质量且独特的马尔贝克葡萄来打造他们的作品。虽然他们都是葡萄酒界的大咖，但你经常可以在酒庄发现他们懒洋洋地躺在那里，分享故事，真诚地与客人交流。
https://www.plansouthamerica.com/cathy-browns-expert-advice-on-mendoza-argentina/
https://www.thedailymeal.com/travel/guide-wines-and-wineries-argentina
这个项目展示的是完全不同的环境下，同样的葡萄品种酿造出的截然不同的葡萄酒。玛特维尼跨越了一条很长的路，从传统的到未开发的地区、从年轻的到古老的地质、从冲积的到非冲积的土壤结构——就像前科迪勒拉那样。沿着这条路，葡萄酒以不同的自然表现形式呈现出独特的个性。
玛特维尼(Matervini)，拉丁语意为“酒之母(Mother of Wine)”，由Santiago Achával和Roberto Cipresso于2008年创立。
Achaval的名字为许多葡萄酒爱好者所熟知。他酿造的阿根廷马尔贝克葡萄酒堪称传奇。他和Roberto Cipresso及其它人联手创建了名扬海外的菲丽酒庄(Achaval Ferrer)。玛特维尼葡萄酒以着重突出Malbec风土为宗旨，包括一系列来自萨尔塔和门多萨的单一品种Malbec，以及一些此前未开发和未种植的新地区。他们的葡萄酒既大胆又睿智，展现了他们对冒险和发现的品味，以及他们在酿造美酒方面的经验和艺术。
https://southamericawineguide.com/winery/matervini-winery-guide/
建筑的结构也是被动的和自然的机制，尽量减少能源的使用。所有的玻璃都是DVH的，隔热效果更好。所有的墙壁都被网眼覆盖着，藤蔓在其中生长。这种自然的解决方案产生的环境，由于阴凉处，在夏天凉爽。相反，在冬天，墙壁通过季节性的落叶来加热，从而获得阳光。这就是为热管理服务的绿色智能。
就像这样，玛特维尼将可持续建筑设计与可再生能源的产生相结合。它与项目的哲学相一致。在葡萄酒酿造过程中，不仅做了什么很重要，而且如何做也很重要。企业的绿色认证并不存在于纸面上，而是存在于指导酒厂全体员工的生产模式中。“在玛特维尼，我们喜欢以身作则，我们告诉人们我们在做什么，这激励着游客；我们从根本上相信以身作则的领导力。”这样，独特的天然酿酒过程就成了吸引游客的磁铁。他们参观了被这种生产模式所吸引的建筑，其目标是照顾每个人的家，在葡萄酒的魅力之旅。
https://www.greatwinecapitals.com/best-of-wine-tourism-awards/matervini-winery/
Robert Parker & Wine Advocate
Wine Spectator
Decorchados
Tim Atkin
James Suckling
玛特维尼 古石 红葡萄酒
Matervini Piedras Viejas
