夏天饮食应该以清淡为主，夏天不适宜饮用口味篇浓厚的红葡萄酒，对于体质敏感易热的人而言，在夏日饮用红酒比较容易上火。在地中海，海民们整个下午悠闲地坐在树荫下，桌上一只酒杯，半瓶白葡萄酒。这是典型的餐桌外葡萄酒生活，完全不考虑配餐，只用一点清凉的酒精饮品，在夏日消暑解闷。那么为什么夏天适合喝白葡萄酒？
1、温度
夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄更低，白葡萄酒一般要在氏7-10摄氏度时饮用，清淡型白葡萄酒7度左右风味即可达到最佳；而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12度以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
2、香气
白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。而红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。
3、味道
白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，口感不腻，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。配餐时，白葡萄酒的口味轻柔，但实际上比红葡萄酒更新鲜、更有韵味。
4、颜色
不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒的清透酒色，在夏天里显得清凉明快。
5、
白葡萄酒拥有的苹果、柠檬、西柚这类水果的味道让人感觉清新透凉。大家不妨在这炎热之际，挑一款美味的白葡萄酒，品味美好的夏日时光。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
6、
比起红葡萄酒热烈的色彩，白葡萄酒的清透视觉更容易让人平静
7、
白葡萄酒与红葡萄酒相比，它们更具随意性。
8、
选酒时，口感上一定要有较高的酸度。现在的人喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。遇到口味偏酸的葡萄酒时，人们的第一反应往往是排斥。美国人用了几十年的时间迷上了白葡萄酒清爽的酸味。可以预见，中国人也会渐渐放弃对白葡萄酒"水晶葡萄汁"幻想。
9、
尽量避免橡木桶。橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味，就像给T恤短裤的MM加了件外套，在夏日里不合时宜。而且，浓重的橡木味与白葡萄酒的结合，并不是所有人都能轻易接受的。
