法国莫柏酒庄-布尔丘产区- 大数跨境

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法国莫柏酒庄-布尔丘产区

moubeleine国际

2024-09-03

导读：莫柏酒庄带您走进布尔丘产区

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法国莫柏酒庄-布尔丘产区

位于布尔丘/吉伦特省的入口处，这里是一个古老的小镇，位于多尔多涅河与加龙河的交汇处，隶属于波尔多右岸，从1757年起，埃玛斯家族就拥有了这块葡萄园。当时它就被命名为（莫柏酒庄）。第七任庄主乔治贝诺把磨坊被改造成了一座塔，时至今日，这座塔都是酒厂的象征。随着时间的推移，酒庄的葡萄园已经超过了40公顷，其中就包括Château Gros Moulin 、Château Croûte-Mallard. 庄园周围的地都是精心挑选的，为的是给葡萄酒带来该地区风土的所有复杂性。

Rémy EYMAS庄主

法国莫柏酒庄第十一代庄主，法国昂热大学硕士毕业，专攻葡萄酒酿造学和葡萄酒管理。其在葡萄酒酿造上的突破性创新，使酒庄特酿多次在大型赛事上荣获金奖！

布尔丘产区

布尔丘（Cotes de Bourg）产区位于波尔多（Bordeaux）右岸，距离东南方向的波尔多市大约35公里。受旁边的吉隆特河口（Gironde Estuary）庇护，这里的极端天气较少，常年气候稳定，光照充足。

布尔丘于1920年被划定为法定产区（AOC），是波尔多最古老的法定产区之一。红葡萄酒年产量为1,800万升，白葡萄酒为12万升（2018年）。布尔丘85%的葡萄酒销往法国各地，只有小部分销往国外，但出口量正在逐年增加。

布尔丘的土壤类型丰富，但主要可分为由冰川融化冲刷而得的淤泥土壤、多石沙质粘土和石灰岩粘土这三种土壤。淤泥土壤呈赭红色，适合种植梅洛（Merlot）和马尔贝克（Malbec）。这两种葡萄植株在这种土壤中扎根较深，弥补了其有机质相对匮乏的缺点。多石的沙质粘土则由湖底的沉积土演化而成，适合种植梅洛和赤霞珠。石灰岩黏土在布尔丘分布较广，这种土壤富含石灰石，在地表分布较浅，蓄水能力强，同样适合种植梅洛。

时间沉淀 | 莫柏酒庄

酒庄坐北朝南，葡萄们怀抱阳光，微风萦绕在布尔丘产区以及多尔多涅河之间。

这里葡萄树的平均树龄都在25年（1到64年不等），Eymas家族的几代人在这里进行农作。

这些年来，尽管掌握丰厚的酿酒经验，Eymas家族也在不断学习如何让葡萄园保持最好的生长状态，利用当地的风土条件，造就出许多优质的葡萄酒。

传承 | Eymas

莫柏酒庄是一个家族式葡萄园， 1757年为Eymas家族所有，那时候它就已经被称为“Gros Moulin”。
直至十九世纪晚期，那里都是一个混合型种植园，而坐落于家族祖宅之前的磨坊是用来磨麦子的。
他们从磨坊到塔楼的转变发生在家族的第七代——治斯.贝纳德时期。如今，这座塔楼已成为该葡萄酒厂的标志

从1975年的1公顷发展到1977年的15公顷，大磨坊酒庄随着时间而不断发展, 如今，包括Château Croûte-Mallard酒庄在内，横跨40公顷。

庄园周边的每块土地都是由 Pierre-Max 和Jacques Eymas 谨慎挑选的，以将该地区总体自然环境的错综复杂特性赋于酒中。

纵贯Eymas家族这十一代人的坚持，他们在传承中不断开创，缔造了种类繁多各具特色的葡萄酒，示范了对葡萄和葡萄酒的忠诚、激情与热爱，也验证了这句话——...by vine,for life(生而为酒）

欧盟有机 | 法国有机

（莫柏酒庄2023年取得欧盟和法国有机认证）

欧盟有机认证

该标识“欧洲叶Euro-leaf有机认证”，是2010年经过欧盟委员会投票推举选出，在欧盟任何成员国生产并符合有关标准的预包装有机产品必须具有该有机标志，对于进口食品，该标志则是可选的。他标志着3点：

1、只有食品的95%是有机的，才可以使用该标志。

2、生产中严禁使用转基因生物及其产品。

3、必须尊重自然的系统和循环。

法国有机认证

法国国家有机认证标标识是 AB( Agriculture Biologique)，主要涉及农产品和食品。此证商品，全原料成分必须100%来自受管控的有机农场，生产过程尊重自然衡、环境及动物舒适感，商品从制造造、包装、运输过程也必须符合最严格的环保与安全规范。此认证须每年认证一次，并会不定期抽检，若不符合规定，处以大额罚款，并在三年内不得再申。个人感觉这个规定非常好，增加了难度，提高了安全性。