在高考这个关键时刻，孩子们要多吃高蛋白、低脂肪、清淡可口的食物，忌生冷油腻。
但清淡饮食可不是荤腥不吃、油盐不进，这些做法非但不利于营养均衡，还会导致体质下降。
那么什么样的饮食才算清淡饮食呢？
清淡饮食就是，味道清淡平和，营养丰富，容易消化。
下面就给大家分享几道适合近期吃的清淡美食，以及它们的具体做法，一起来试试吧！
01
酸汤土豆烩牛肉
口味清淡，补铁补血，营养价值更丰富。
食材：牛腱子肉 500g、土豆 2个、 番茄 2个、番茄酱 1勺、葱 1颗、姜 3片、蒜 2瓣、八角 1个、桂皮 1块、香味 2片、料酒 1勺、生抽 1勺、冰糖 8g、盐 、胡萝卜 半根
烹饪步骤：
1、牛腱子肉用温水洗干净，切小块。番茄切块，土豆切块，姜，蒜去皮切好，准备工作完成。
2、将牛肉焯水，冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出冲洗干净。
3、起油锅，加入准备好的香料炒香。
4、再加入切好的番茄煸炒，当番茄炒碎时加入番茄酱翻炒均匀。
5、再加入焯水的牛肉，翻炒至均匀。
6、再加入料酒、生抽、冰糖，翻炒均匀。
7、再加入纯净水，没过牛肉为佳，盖上盖子转为大火烧开，再转小火慢炖，将牛肉炖烂。
8、约炖了45分钟，加入盐，放土豆和胡萝卜，炖15分钟即可出锅。
02
滑蛋牛肉
高蛋白低脂肪，超佳的味觉效果，风味盛极。
食材：牛肉片，鸡蛋，葱花，白胡椒粒，盐，植物油。
烹饪步骤：
1、将牛肉片加入1/2小匙食盐
2、将鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒粒研磨成粉加进蛋液内。将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀。
3、热炒锅，倒入3大匙植物油，油温至5成时，将牛肉片倒进去。牛肉片变色后捞出放碗内。
4、将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀。
5、炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内。待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅。
03
牛腩腐竹煲
腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，因而具有良好的健脑作用。
食材：腐竹150g、牛腩500g、油、盐、剁椒、青椒、红椒、生姜、豆瓣、啤酒、八角、草果各适量
烹饪步骤：
1、牛腩洗干净，切成小块在开水炒出血水。
2、腐竹泡发切成段，准备好生姜、青红椒、八角、草果等。
3、热锅中下油放豆瓣和剁椒炒出红油。
4、放姜片，放牛腩，啤酒、老抽。
5、加八角草果香料、将牛腩炖的变软。
6、放腐竹，翻炒出锅前放青红椒即可。
科学调理考生饮食对每一个家长都很重要，让我们一起加油！
预祝各位莘莘学子人人都能够考出佳绩，以最好的状态迎接高考！加油！
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