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Domaine Bruno Clair—勃艮第口碑绝佳的名家之一

Domaine Bruno Clair—勃艮第口碑绝佳的名家之一 酩菲酒窖
2024-05-22
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导读:·庄主Bruno Clair被《 The Great Domaines of Burgundy》一书形容为”The Highly Knowledgeable” ,也被林裕森老师的著作中提到”不仅是村内

Bruno Clair于1979年创立酒庄,由于祖父Joseph Clair是著名酒庄Domaine Clair-Daü的庄主,也因此Bruno Clair得以继承位于Gevrey-Chambertin的重要葡萄园。
不过在1985年,由于家族内部的继承问题,Bruno只有分到部分葡萄园,但经过自己以及才华洋溢的酿酒师Philippe Bru多年来的共同努力,将酒庄拓展到24公顷。
2005年,Bruno的妻子Isabelle加入酒庄,负责行政与销售业务。
2010年,长子Edouard也进入酒庄工作,
2018年,女儿Margaux以及次子Arthur也纷纷加入;Edouard与Arthur负责酿酒,Margaux主管运输与葡萄种植。

现今酒庄已经种植了约27公顷的土地,生产32款不同的葡萄酒,当中包含著名的Clos de Bèzes、Bonnes Mares特级园、Saint-Jacques一级园、Clos du Fonteny独占一级园。
酒庄拥有许多老藤,平均藤龄高达45年。其中,葡萄树龄最老的要数贝泽特级园,园内有2/3的葡萄树(主要是黑皮诺,Pinot Noir)种植于1912年,而其余1/3则是在1972年种下的。

Domaine Bruno Clair在Marsannay当地的葡萄酒种植与酿造历史上也有这具有举足轻重的地位。现任庄主Bruno Clair的祖父Joseph Clair不仅推动减少种植Gamay以及Aligoté,改种植Pinot Noir以及Chardonnay,更首创了产区内的粉红酒,使得Marsannay成为布根地唯一可以生产红、白、粉红酒的产区。

而Bruno 热衷于葡萄种植和葡萄园的管理,被戏称为长在葡萄园中的男人。他既拥有十分丰富的葡萄种植知识,又拥有独到的种植理念。如今,他结合合理控制(Lutte Raisonnee)法和生物动力法(Bio-dynamic )来管理葡萄园,利用畜力辅以机械对葡萄园的土壤进行深耕,施肥时使用有机肥料,并坚决不使用杀虫剂。Bruno希望在不久的将来,酒庄所有的葡萄园都能够实行100%的有机种植法。

近年来,使用更多整串葡萄酿造,根据不同产区,整串酿造比例从10%到50%不等,之后在橡木桶中陈酿18至20个月,新桶比例也会依据产区不同而有所调整,最高达50%。白葡萄酒在橡木桶或大酒桶发酵后,会在酒泥上陈酿16至18个月,发酵时的新桶比例最高不超过20%。桃红酒则会在橡木桶中陈酿10至12个月。

葡萄酒推荐

布鲁诺克莱尔酒庄(沃恩-罗曼尼村)干红葡萄酒
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布鲁诺·克莱尔酒庄(香贝丹-贝斯特级园)红葡萄酒
  B.Clair clos de bèze Chambertin 2011

布鲁诺·克莱尔酒庄(波内玛尔特级园)干红葡萄酒
    B.Clair Bonnes Mares 2013
布鲁诺·克莱尔酒庄维瓦耶(香波-慕西尼村)红葡萄酒
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勃艮第新星酒庄——Anne Boisson


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一家专注于供应优质葡萄酒的领先服务商。被国内著名葡萄酒机构INTERWIEN评选为“中国葡萄酒市场优秀进口商”之一,且连续多年被法国前十葡萄酒生产商MARRENON酒庄以及智利第二大葡萄酒出口商ANTAWARA评选为“中国区最佳合作伙伴”。
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