在日常生活中，人们或多或少要参加一些不同的酒会，酒会不但是商务公关活动中的重要方式，许多业务都是在酒桌上谈成的，通过酒会，不仅可凝聚人心，更可以透过酒会达到销售的目的，而且也成为了社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而常用的一种经济简便与轻松活泼的招待形式。
很多人在品鉴红酒时最容易犯的几个小小错误，现在就简单归纳如下：
1. 红酒呼吸不畅
也许很多人会产生疑问，红酒会呼吸吗？是的，最好在饮用前让红酒适当接触空气，这样红酒中的芳香才能散发得更加充分，红酒的风味也能得到进一步提升。
2. 将红酒杯倒满
虽然不是所有人都在乎倒酒的礼仪，但作为一项行为修养，将红酒倒满确实有贻笑大方的危险。不能将红酒倒满的原因很简单，就是这样做有利于提高红酒与空气的接触程度。
3. 握住杯身
老实讲，杯柄存在的意义就是供你握着，用手握住杯身会影响品鉴的温度。除非你所饮用的红酒温度过低，那么，你可以通过握住杯身的方式将红酒捂热到适饮温度。
4. 在酒吧或餐厅点酒，选择那款价格为次便宜的红酒
对于“不好意思点最便宜的红酒”这种消费心理，侍酒师们是相当清楚的，但你最好也不要点这种价格为次便宜的红酒，因为这个价格很有可能名不副实。
且不说温度过低会改变红酒的口感，冰块溶解后变成的水也会稀释酒液，这样红酒的味道就会变得平淡无奇。
6. 曝光储存
也许你觉得商店里都可以把红酒放在明亮的灯光下，你就也可以，那么，我就告诉你这真的是大错特错了。储存红酒最正确的方法应该是将红酒放在阴凉的地方横放，这样红酒才能保存更长的时间。
7. 胡乱摇杯
你也许听红酒专家说过，摇杯有利于红酒释放香气，即有利于品鉴者闻取香气。然而，有些红酒并不适合摇杯，比如，起泡红酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快导致味道平淡肥腻。
8. 出现空酒杯
红酒是值得珍惜的尤物，所以，一定要保持杯中的红酒有存量，而不是一气把酒喝完。
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