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本栏早前提及过粮食供应，不单内地广泛讨论，在世界范围也受关注，像美国商业社会近日炙手可热的议题，正是一家研发与销售“素食肉”为业务的创新企业，刷新纳斯达克挂牌首日的最佳表现，甚至吸引奥斯卡影帝“小李子”（Leonardo DiCaprio）注资当股东。
所谓“素食肉”，其实就是抽取农作物、植物分子为原材料，人工制造可供食用的各种肉类产品。除了营养价值、风味上趋近真实牛肉的口感，更重要是降低全球畜牧业带来的碳排放。从其公司宣言“Beyond meat”，已经能感受他们冀盼推动人类改善未来的雄心壮志。
图片来源：新浪网
笔者并非创科专家，但对老本行写字楼市场亦感受到类似的“小改变、大意义”。适逢香港本地第三波疫情逐步平息，很多人或已习惯在家办公，使用不同通讯软件进行网上会议；相反，笔者因行业性质继续前往办公室和外出工作，反而留下不一样的“Beyond meet”体验。
事实上过去数月来，笔者仍不时与部分租户、商厦业主及管理营运商会面，坦白说，不担心也是骗人的，惟有更做足抗疫措施，避免被疫情散播波及。不过正因为坚持日常外出见客，才能透过与的士司机闲谈，得知普罗大众对经济的最新看法，体会他们的难处。
去到办公室大楼，则可见识不同防疫措施，譬如把升降机地板划成一个个九宫格，可惜商厦人流大幅减少，过往上下班繁忙时段，升降机内挤满人群景象不再；另外有多少公司执行A、B组轮班工作，有多少公司仍Work from home，也要实地观察才能洞悉。
图片来源：CGTN
因此，笔者所谓的“Beyond meet”，其实是指每天走在商业区里衍生的细致观察，以及人与人之间的互动沟通体验，这些都是单凭网上会议（online meeting）没办法感受到的，既让人真实地掌握到商业社会脉搏，也是与客户、同事们打开话匣子的一个重要谈资。
眼前虽然餐厅已放宽堂食限制，但估计香港人仍要配戴口罩一段长时间，由于口罩遮挡我们表情，惟有靠面对面的眼神接触，才可以帮助我们更了解客户的喜恶情绪，确保谈话方向正确，这点对于任何涉及洽商谈判的行业，都能够增加促成交易的机会和效率。
笔者想指出的是，商业世界并非像外界想象般冷冰冰，仅仅停留在会议室或简报会这样简单，而是在乘车、出入商厦，以至开会前后的整个流程，都可带来很多灵感和创见。因此笔者衷心期待疫情尽快消散，甚至研发出新疫苗，商业世界才有望回返正常运作。
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