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全城关注的国际金融领袖投资峰会，对商业社会带来的影响力除了上篇所提及，有望推动虚拟资产在香港的长线发展之外，有趣在于传媒报道的篇幅非常巨细无遗，不单分析谁人缺席或出席，还涉猎到会议期间的宴会和膳食安排，令人不禁好奇餐牌的内容。
投资峰会是在中环的老牌高级酒店举行，云集举足轻重的全球金融界人物，主办方不敢怠慢，午餐主菜包括蓝龙虾伴椰菜花、羊肚菌炒和牛、焗海鲈鱼配芦笋等，分别出自酒店内两间米芝莲三星餐馆，贵宾们一次过享受到中西合璧的佳肴，当然有口福。
这种加起来是“六星级”的餐饮体验，不知道因何缘故却让笔者联想起两菜一饭，可能是早前看到有外国机构人员，特意落区品尝坊间的两菜一饭，一方面入乡随俗，另一方面随着三年疫情发展，两菜一饭味道确实大幅提升，菜式也有黄金虾和炒蚬等，够火候。
想深一层，两菜一饭愈来愈受平日工作繁忙、无暇下厨的香港人喜爱，背后反映的是价廉物美、性价比高的特质；无论平民化如两餸饭，或者高档如投资峰会的盛宴，不由一间米芝莲餐厅烹调，而刻意分为两间餐厅供应，都是希望“一鸡两味”让客人感受到超值。
同样逻辑亦可以套用在笔者的行业，环顾香港目前的营商环境，大家也知道写字楼物业需求不比从前，供应方面却正如海量般涌出，所有新商厦的发展商全部都希望找到合适租客，除了以较便宜租金水平作招徕之外，究竟可否做到“一鸡两味”其实也很重要。
事实上不少写字楼项目落成后，内部都是处于“清水房”状态，新租客迁入后都要花上一笔费用和时间，去令单位逐渐变成体面的办公室环境，因此很多大业主均会从善如流，在这方面提供装潢费用的资助或租金折扣，在业内已经屡见不鲜，甚至可谓标准配备。
笔者想说的则是租客较后期面对的问题，过去很多本地商厦都规定租客在搬离单位之前，需要承担还原清水装潢的责任，基于近年拆卸工程的费用水涨船高，这方面成本变得较贵，动辄要花上数十万至过百万元，假如想尽快吸引租客，考虑剔除相关要求就是办法之一。
当然业主可以规定，只有租客履行完整租期后，才可以获得优惠，中途弃租便没有优惠，变相也鼓励租客稳定下来；另外，如果第一手租客的装潢美轮美奂，其实保留下来对业主有好处，可能反而吸引到新租客垂青，毕竟环保、减少浪费已是现时很多企业的核心价值。
长话短说，只要让租客在装潢和还原方面都免除部分成本，自然令他们有“六星级”租赁体验，将会成为今时今日在云云对手中跑出，竞争租客的致胜之道。
*本文为第一太平戴维斯香港副董事总经理及商业楼宇租务部主管刘伟基（Ricky）于Now财经开设的“商厦观点”专栏。
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