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【商厦观点】新派商厦餐饮改善香港旅业「逆差」

【商厦观点】新派商厦餐饮改善香港旅业「逆差」 第一太平戴维斯香港及澳门
2023-08-14
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导读:每当笔者替他们寻找出租商业大厦时,都会向笔者查询在写字楼单位内除了普通茶水间外,能否划出部分楼面区域作为食堂,或者最少有厨房和炉具,进行基本的餐饮服务

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各位读者大概都知道,本人是从事写字楼代理工作,刚巧最近接触很多客户,尤其是内地客。每当笔者替他们寻找出租商业大厦时,都会向笔者查询在写字楼单位内除了普通茶水间外,能否划出部分楼面区域作为食堂,或者最少有厨房和炉具,进行基本的餐饮服务

这反映出现今的企业租户,比较倾向在写字楼就餐饮食,甚至宴客接待的用途,这在过往是相对少见的。因为传统商业文化中,公司只是单纯办公空间,除了一些超时工作加班场合不说,一般白领午餐都会「帮衬」公司附近的餐厅,即便管理层去谈生意也不例外。

回想起来,这点可能也是新冠肺炎带给我们的“后遗症”之一。过去的三年由于疫情相当严峻,对于当时坚守岗位上班的员工来说,外出就餐接触陌生人群,实在是不必要的风险,为了避免感染身边同事和家人,减少离开公司的空间范围也是情有可原的。

当然还有另一种可能性,就是随着内地租户的比例增加,他们对公司的私隐重视程度,相比过往一些本地和海外企业其实有过之而无不及。不过无论原因,客观事实就是:现如今多数上班族都不介意在商厦用餐,衍生出前所未见的需求,这方面市场会怎样反应呢?

要说对餐饮店的影响,其实从数年前开始,很多年轻人都爱到Party Room(派对室,相对于内地的KTV之类的场所)玩乐,取代昔日在餐厅见面聚首的机会,可想而知餐饮店已被抢走一批客源。现在连消费能力相对高的写字楼白领阶级,也开始习惯留在公司饮食,餐厅生意的难做指数大家可想而知。

况且不管是Party Room好,还是进阶版的私人会所(Clubhouse)好,上都不受地区限制是除了商业圈以外乎在各区都能够经营得住至一些旧式工业区近至道,事实上都有林林总总的这类附设餐饮功能的设施可供选择

也很多论说关后香港于北,实际上7月份港人北上的数目,确实是内地客访港2.5之多此偶尔批评,如今港好像慢慢地失去特色景点笔者对此有些不以为然,码在Party room私人会所层面我们仍有发挥

假如Party room与私人会所可以改善环境和服务质素,增加更多的本土特色,收费上的性价比也提高的话,先不说吸引海外游客停留,单要把寻找娱乐的本地客留住在香港,是绝对有优势的。毕竟港人假期不多,还要预留给长途外游,然而舟车劳顿的单日游并不划算

比如单纯的只是一群挚友见面,享受美酒佳肴,或者一边抽雪茄一边畅聊天南地北,愉快地消磨数小时欢乐时光,那香港的私人餐饮设施是最适合也大有可为的。若未来在商厦里也能做到成行成市,像茶餐厅一样变成本土特色,无疑会是港人以至餐饮业界之福



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第一太平戴维斯是全球领先的房地产服务商,于伦敦证券交易所上市。我们成立于1855年,一直保持着快速的发展势头并领导市场,在欧洲、亚太区、美国、非洲及中东拥有600多家办事处, 为全球客户提供专业的咨询、管理和交易服务。
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