厄瓜多尔知名出口企业Industrial Pesquera Santa Priscila执行总裁表示，2016年下半年厄瓜多尔虾的价格将维持现有水平，预计不会出现大幅波动，他在接受网站采访时说：“我觉得今年虾价最多再涨10%，亚洲各产区产量没有出现明显回暖，除了泰国有缓慢上升的趋势，目前墨西哥虾产量也不高。
”
上个月，厄瓜多尔共生产虾7500多万吨，在南美洲虾产量排名第一。同时，作为亚洲主要虾产地之一的泰国产量也有所上涨。之前有观点认为厄瓜多尔虾价下跌是因为流失大量中国采购商之后，整个南美洲国家的生产商纷纷降价，将产品销往欧洲市场。 布鲁塞尔渔博会期间，业内人士表示因为中国及亚洲市场对虾类产品需求量持续高涨，导致全球虾类供给即将面临紧缺状况，此后，厄瓜多尔虾价便一路飙升。一位厄瓜多尔海鲜出口商在参观过亚洲虾类产地后说:“亚洲虾类市场长时间处于供不应求的状态之中，厄瓜多尔虾价应该会继续上涨。”
我国虾类产量下降是因为长期病害导致库存不断下降，随之产量低迷。越南产量下降则是因为天气状况反常，虾类养殖场遭到破坏，所以当地采购商只能从厄瓜多尔和印度购进原料虾。
今年年初，厄瓜多尔虾价格曾涨至平均3.27美元/磅，5月份价格回落至3.10美元/磅，目前价格为3.11美元/磅，此后，虾类价格可能在3.11美元/磅上下浮动。
如今，中国已经取代欧洲成为厄瓜多尔虾的最大进口商，进口量占总产量的55%；欧洲进口量达20%-25%。