端午节即将到来，端午食粽则是中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传至海外。
那你知道有哪些独具特色的粽子吗？
在广州市黄埔区就有这样一项特别美味的非物质文化遗产——波罗粽。
波罗粽
波罗粽，顾名思义，就是在波罗诞期间包的粽子，这是黄埔庙头社区一带沿袭多年的风俗。
每年波罗诞到来的时候，波罗庙附近的村民就忙碌起来。一方面，要准备应节工艺和商品，以便波罗诞期间拿去庙会出售，一方面要迎接亲朋好友的到来。这时小孩忙着玩耍，年轻人忙着逛庙会，大人忙着做生意，老人家忙着看大戏、观杂耍。村中没了闲人，如何去招呼亲友的到来呢？于是村民就想了个办法：庙会前夕蒸好一大锅波罗粽，亲友来到把家门钥匙给亲友，嘱咐饿了自己开门吃粽，因家中无人，恕不招呼。亲友不会计较，游波罗饿了，会自动取粽吃，久而久之，成为习俗。
2015年，波罗粽制作技艺更是被列入第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。那么波罗粽到底有什特别之处，要怎么做呢？
波罗粽制作技艺
波罗粽其独特之处在粽叶和蒸煮方面，其粽叶只用特选蕉叶。每年7月后，村民就开始采集蕉叶回家，先用开水煮泡，杀青，去除蕉叶的苦味；然后晾干晒干，保留了蕉叶特有的植物芬芳味道；包好粽后，放在铁锅或大缸大瓮中，用木材明火蒸煮8小时；煮熟后晾干，叶、料融为一体，风味独特，口留余香。
为弘扬中华民族优秀传统文化，传承中华民族传统美德，深入挖掘端午节的时代价值，以文化人、以文育人，让广大群众积极参与体验节日习俗、增进文化自信、展现中国力量，广州海事博物馆开展"海博粽动员"端午节主题活动。
2022年6月3日，广州海事博物馆诚邀您来体验波罗粽制作，感受非遗传统文化的魅力，打开味蕾新体验，共度欢乐端午。
波罗粽制作技艺非遗代表性传承人陈玉彩老师将进行现场教学，让大家亲自动手，体验制作波罗粽的乐趣。
欢乐海博“粽”动员
粽叶飘香，情满海博
一、 活动时间
2022年6月3日（周五）
14:30
二、 活动地点
广州海事博物馆二楼宣教活动室
三、 参与对象
6岁以上观众
（因需使用刀具，未成年观众报名须同时报名一位监护人）
四、 报名方式
五、 互动游戏说明
【玩法】
【规则】
快来加入游戏吧！
长按识别二维码进入互动游戏
六、 报名须知
快来一起欢乐海博“粽”动员吧！
撰稿：黄文平 林瑞娴
编辑：张杰玲
审核：高云霞 徐芷帆 黄文平 王慕宇
审定：张珂珂
