本期美食--海参豆腐南瓜煲

海参豆腐南瓜煲

做法：

1、选整体呈圆形，底部较平的小南瓜一个，将南瓜上半部分约1/4处切开，用勺子将南瓜籽挖出，并将南瓜中的的南瓜肉也挖出，直至挖到留离外皮约1.5cm厚，用刀子在南瓜上边缘削出锯齿形的花刀，做好南瓜容器;

2、挖出的南瓜肉清水中煮熟变并成糊备用；

3、嫩豆腐在原包装盒中切块，备用；

4、锅中放入少许水，放入虾，海参，豌豆和半个浓汤宝，把食材煮熟，将海参和虾捞出（便于摆盘），豌豆和汤留在锅中。将海参切段，虾肉切成小片；

5、将南瓜糊倒入留有豌豆和汤的锅中，放入适量盐和胡椒粉调味，熬煮片刻；豆腐块倒入锅中，轻摇锅，使南瓜糊均匀包裹住豆腐，熬煮片刻即可起锅；

6、倒入做好的南瓜容器中，最后虾和海参摆盘。