本期美食--冰镇海参猪肝

冰镇海参猪肝

做法：

   1、备好所用材料，猪肝切片用牛奶泡制一会，再控好备用，另将芹    菜，海参改刀好备用。

   以往我们泡洗猪肝都是用清水反复冲洗，也可以尝试下菜谱中用牛奶    泡猪肝，猪肝味儿更加好，也会比较嫩。

2、锅里加水加细盐调味，将泡洗好的猪肝下锅，再将芹菜及海参下锅。（海参下早了，应应该不要再焯制就好了）

3、将提前备好的冰块取出，将烫好的食材控水后加至在里面，冰镇一下，再调个人喜好的酱汁来配即可。