舌尖上的新西兰，美景与美食皆不可辜负

说起新西兰，大家首先想到的就是美轮美奂的自然风光。远离尘世喧嚣，是存在于世界上少有的一方净土。

迷人的雪山

醉人的鲁冰花

蓝天绿地，牛羊成群

人们总是盛赞新西兰令人叹为观止的自然风光，殊不知除了美妙的风景，更有令人惊艳的美食。

新西兰人爱酒之心，尽人皆知。大大小小的酒庄遍布郊外。新西兰的葡萄酒也越来越受到世人的欢迎。主要葡萄酒产区均处于阳光普照的东海岸及中部地区，这些地区均位于南半球纬度36度至46度之间，纵长1600公里。类似于北半球从法国勃艮第到西班牙最南端的葡萄带（涵盖欧洲最富盛名的葡萄酒产区：波尔多、勃艮第、隆河、乡堤等）。

新西兰葡萄酒的优势

在这些主要的葡萄酒产区中，其土壤中含有大量有机物质、砾石、火山岩和矿物质，排水性能较高，是波尔多和勃艮第多种法国葡萄的理想种植地，浓郁的天然果香也正是新西兰葡萄酒的最大特色，是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家。

家庭型小酒庄即是一家人经营的不折不扣的精品酒庄（少于两千瓶的年产量），庄主们都是些纯粹为了兴趣和激情而酿酒的“热血人士”，因而对品质要求极高，不屑于商业炒作，秉持低产量高品质，属于典型的自给自足，将酒香不怕巷子深的理念发扬光大。

不锈钢桶+螺旋塞+低温发酵陈酿+推陈出新的尝试+科学的葡萄园管理，这些都是新西兰广泛运用的现代技术和酿酒理念，力求最大可能的反映葡萄本身的果香风味。

螺旋塞兴起是为了更有效地保持葡萄酒的果香风味，并让其不受细菌污染。如今许多最贵的葡萄酒都换成了螺旋塞，一来好保存（不像木塞更容易霉变和氧化），二来更好地体现了白葡萄酒和清爽现喝型红酒的果香。

新西兰的葡萄酒品质属于上层，价格却停留在中档。原因与新西兰人的淳朴老实有关。有不少新西兰小酒庄的庄主表示，无论如何也要让人人都喝得起高品质的葡萄酒，所以要尽可能地平价分享。这也反应了新西兰酒相对于其他国家，最返璞归真的特色。

霍克斯湾Hawke‘s Bay

霍克斯湾位于新西兰北岛东海岸，地中海气候，是新西兰最温暖、最干燥的地区，日照时间长，其蕴含丰富矿物质的砾石土壤极为适合葡萄生长。

霍克斯湾有新西兰最古老的葡萄酒厂，是新西兰享誉国际的重要葡萄酒产区，被称为葡萄酒之乡(Wine Country) ，其葡萄种植面积4,798公顷(71,970亩)，占全国总量的18.4%，占第二位。每年二月份，这里还举办美酒嘉年华，各地游客蜂拥而至，热闹非凡。霍克斯湾的气候与地理特质与波尔多极为相似，因而梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、马贝克(Malbec)、霞多丽(Chardonnay)和苏维翁白(Sauvignon Blanc，又称长相思)等优质葡萄的种植得到迅猛发展。 

有了上好的美酒

再搭配上新西兰上等的海鲜

至醇至鲜赛神仙

实属人间一大幸事

新西兰绿壳青口

新西兰青口外壳为深绿色并带红、黄、褐色条纹，因此而得名为绿壳青口。新西兰绿壳青口肉质细嫩饱满，鲜甜润滑，带有浓郁的海洋气息。新西兰绿壳青口是目前世界上最成功的无污染原生态海洋青口养殖品种，近年已经在新西兰许多近岸海域成功养殖，产品主要用于食用和营养保健。 

青口(又称青口贝、贻贝或海红)一直是中国消费者喜爱的海产品之一，但由于近年来中国的环境和水域污染等问题，导致消费者对食用国内贝类海产极为审慎，新西兰绿壳青口的引进令中国消费者可以放心地享用安全、美味的青口。目前中国已成为新西兰绿壳青口的最大出口市场，受惠于中新自由贸易协定，新西兰出口海产品从 2012 年起享受零关税待遇，在过去几年里，新西兰青口在中国市场的销售额一直不断攀升。 

新西兰青口还有着“超级食品”的美誉。不仅味道鲜美，还有着多种营养保健价值，能够辅助降低血清胆固醇，缓解关节炎疼痛，保护肠道健康，还能提供脑部能量，帮助维持记忆力水平，并且对于维持男性活力，缓解和抑制炎症发展也起着积极的作用。 

冷冻全壳青口越来越受欢迎，不但烹煮后的口感和鲜活青口接近，相比起鲜活青口和半壳急冻青口，其价格上有很大的优势。冷冻全壳青口易于存放，适合各种煮食方式，是餐饮行业和普通消费者的首选。 

舌尖上的新西兰是不是更加诱人呢？

不管是在新西兰还是国内

都能吃到来自新西兰的美味珍馐了

日前，2005五月金霍克斯湾年份红葡萄酒、2013祈福顿湾长相思国内已有大批现货，新西兰绿壳青口可联系进口，欢迎咨询与订购，详情请联系