一提到牛轧糖，
就让人回忆起儿时的味道，
许多人都迷恋至今，
无法抗拒它那香脆甜软的口感！
新西兰人也爱吃牛轧糖？
Sure！
他们超爱的！
其实牛轧糖本就起源于欧洲，1441年在意大利一个地方贵族的婚宴上，新人获赠一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果，代表着平安、甜蜜与永恒。这个传统在西方国家，延续至今。
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在新西兰，有一个历史悠久的品牌叫迪翁家，创始人David爷爷的家族对牛轧糖的配方有着一个多世纪的传承。因此，他决定继做出“世界上最好吃的黄油曲奇”后，“要做世界上最好吃的牛轧糖”。
迪翁家牛轧糖自上市以来，吃过的人，无人不喜爱，大家都深深地被它香淳的味道所吸引。在本地，迪翁家牛轧糖也迅速成为伴手礼，过节小礼物，旅游小礼品，被大家所追捧！第一批牛轧糖在短短3天就已经被抢光！可想而知它的味道有多好！
它这么好吃不仅仅是因为品牌创始人David爷爷的家族是烘焙世家，这款牛轧糖的配方更是爷爷的奶奶留下来的，配方历经了一个多世纪的传承呢。此后，70多岁的David爷爷又花费了2年的时间，2000多次熬糖试验后才决定发售这拥有完美口感的牛轧糖。此外，熬糖的工匠都是身高近2米的毛利人，每一颗牛轧糖都是纯手工制作，选用的原材料也是最最最优质的！下面小编就带大家来扒一扒它的原材料！
原料大分解
众所周知，新西兰拥有全世界最好的奶源，而此款牛轧糖的奶源不仅“就地取材”，还选用新西兰最好的奶源（产自南岛Suki Bakery），混合着手工挑选的美国大杏仁，澳洲小粒花生。一打开包装，满满的坚果香气扑鼻而来，混合着浓浓奶香。入口绵软香甜，仿佛身处在牛奶与坚果的海洋中。巨好吃！
此外，David 爷爷为做出也适合孙女吃的牛轧糖，此款牛轧糖的配料选用了最容易被人体吸收而转为能量的葡萄糖，还有新西兰最好的Lowrey黄油和富含丰富蛋白质的鸡蛋蛋白。这不仅保证了牛轧糖的美味，更是健康的保证。
迪翁家牛轧糖100%纯天然原材料，无防腐剂，无添加剂，没有一滴水。就连小孩子都可以吃！当宝宝们小嘴馋的吧唧吧唧时，一颗健康的牛轧糖就能让宝宝们喜笑颜开！而且还能有效地帮助孩子补充能量，补充营养！
这样美味又健康
的小零食，
孩子们超爱的！
选最好的牛轧糖
成就高品质生活
此外，小编也调研了一下国内知名牛轧糖品牌的配料表。我们大多数人都知道，配料表的顺序是按照产品里用料的多少来排列的。排在最前方的是用料最多的。
我们可以看到樱桃爷爷和糖村用料最多的是麦芽糖，而迪翁家牛轧糖用量最多的是大杏仁。此外，迪翁家牛轧糖还用了新西兰本地的牛奶而不是像其他牛轧糖熬制时还添加了水。
做牛轧糖最关键的是对熬糖人的经验要求非常的重要。迪翁家牛轧糖掌握了绝佳的熬糖温度和室内湿度的最佳搭配。这样熬出来的糖浆使得做出来的牛轧糖不会太硬，也不会太软。 如果温度多了0.2 糖就会太硬，如果低了，或者湿度大了，糖就会太软。 温度，湿度差一点，糖的品质就差的很远。所以一粒牛轧糖最终的好坏，绝佳的熬糖温度和当时空气湿度的比例起着至关重要的位置。
大量的牛奶，
能补充身体所需的钙质！
大量坚果是植物的精华，
营养丰富！
研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃牛轧糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，牛轧糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后吃些甜点，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。
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