酿酒葡萄品种系列之一——梅洛

每一颗葡萄都是一个精灵，不经意间总会给人们带来些许惊喜和感动。

Every grape is a spirit, which will bring people a little surprise and moving.

梅洛是所有葡萄品种中最平易近人的一个，今天，我们不妨一起来探寻梅洛更为细腻的一面。

    在法国，有一种小鸟叫乌鸫（念dōnɡ），法文名字是 merle 或 merlau。这是一种杂食的鸟类，长得跟乌鸦似的，有着黑褐色的羽毛，既吃虫子，也吃植物果实。

法国波尔多右岸：

智利

梅洛是智利的第三大葡萄品种，占有非常重要的地位。中央山谷（Central Valley）是梅洛的主要产区，出产的葡萄酒果味较为浓郁，口感醇厚、多汁。

梅洛通常有以下几种香气：

一类香气：自带果香，红樱桃、草莓、黑樱桃、黑醋栗、蓝莓、桑椹。

二类香气：酿造过程中产生的香气，甘草、咖啡、李子干、灌木丛、雪松和香料。

三类香气：陈年带来的香气，烟草、焦油、泥土气息。

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