在法国的各大葡萄酒产区中，勃艮第产区的面积最小，然而，在世界葡萄酒版图中，勃艮第葡萄酒的影响力却最大。在伟大的勃艮第葡萄酒面前，即便是经验丰富的葡萄酒专家都抱有几分敬畏之情。不过，你也用不着恐惧，因为这里的葡萄酒其实也不像想象中的那么复杂。
勃艮第位于法国的中东部，除博若莱和沙第永内 （Chatillonnais）之外，拥有5个葡萄酒子产区：夏布利、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）。人们又把伯恩丘和夜丘统称为“金丘”。
目前，勃艮第拥有100多个官方认证产区，这些法定产区出产的葡萄酒按照质量可分为4个等级。
1、地区级葡萄酒
酿造地区级葡萄酒（Regional Wines）的葡萄采自勃艮第产区的任一葡萄园。其葡萄酒口感新鲜，酒体轻盈活泼，适合作为开胃酒。酒标上的标识字样为“Bourgogne Rouge”或“Bourgogne Blanc” ，查看背标可能给你更加全面的了解，有的甚至还标明了葡萄品种。此外，勃艮第科瑞芒起泡酒（Crément de Bourgogne） 也属于地区级葡萄酒。这一级别的葡萄酒大概占勃艮第葡萄酒年总产量的52%。
2、村庄级葡萄酒
酿造村庄级葡萄酒（Village Wines）的葡萄采自村或镇附近的葡萄园。这些酒口感新鲜，果味丰富，极少采用橡木桶，不过结构却比较复杂，如标有“Pouilly-Fuisse”、“Santenay”、“Givry”或“Mercury”字样的葡萄酒都属于此类酒。这一级别的葡萄酒大概占勃艮第葡萄酒年总产量的37%。
3、一级园葡萄酒
酿造一级葡萄园（Premier Cru）葡萄酒的葡萄采自那些位于村庄里的个别优秀葡萄园。这些葡萄园有着别样的“微气候”，出产的葡萄酒比村庄级葡萄酒风味更加浓郁，这可能是土壤类型，葡萄园方位，橡木桶陈酿时间等因素综合影响的结果。一级园葡萄酒的酒标上会标有“Premier Cru”或“1er Cru”字样，这一级别葡萄酒约占勃艮第葡萄酒年总产量的10%。
4、顶级园葡萄酒
顶级葡萄园（Grand Cru）葡萄酒往往与罗曼尼康帝园（Romanee Conti）、塔希园（La Tache）或蒙哈榭园（Montrachet）等这些赫赫有名的字样联系在一起，酒标上也会特别注明。尽管这些酒仅占有勃艮第葡萄酒年总产量的1%左右，但是这些酒都是极为昂贵的。它们采用黑皮诺和霞多丽酿造，酒体强劲，结构复杂，陈年潜力大，具有真正的“大酒”风范。目前，勃艮第拥有33个顶级葡萄园。