我们来了解一下法国南部大区的另一个重要产区：
朗格多克-鲁西荣
朗格多克-鲁西荣产区位于隆河西部的地中海沿岸。
虽然这个产区拥有大面积的葡萄藤，红白葡萄酒的产量也相当可观，但其中只有很少的一部分具有法定产区（Appellation Controlee）等级。朗格多克是法国主要的一般餐酒（Vin de Table）和地区餐酒（Vin de Pays）产区。鲁西荣由于毗邻西班牙，在葡萄品种和葡萄酒的酿造风格上都和西班牙有一些相似之处。
酸度高、单宁重的佳丽酿是朗格多克-鲁西荣一个重要的葡萄品种，用于酿造口味强劲、淳朴、直率而口味较涩的红葡萄酒，一般以较低的价格出售。
不过，朗格多克-鲁西荣却没有一个可说是最具代表性的葡萄品种，不像卢瓦河谷以长相思闻名，而波尔多以赤霞珠和梅乐为代表品种。
这恰恰因为郎格多克-鲁西荣的法定产区数量少，相关的条文法规也比较少，酿酒师们才有机会使用一些不那么知名的葡萄品种，比如神索、佳丽酿、慕和怀特以及胡珊，进行各种各样的尝试。
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