加利福尼亚最好的葡萄酒大多产于北部和中部海岸，大部分的大宗葡萄酒则产于内陆的中央谷（Central Valley）地区。今天让我们先来看看北部海岸地区几个重要的法定产区。
• 纳帕谷（Napa Valley）
纳帕谷可能是加利福尼亚最著名的AVA。得益于多种多样的气象条件，在纳帕谷可以找到许多的国际品种，包括梅乐、西拉、金芬黛、霞多丽以及长相思。不过说到纳帕谷最成功的品种，却无疑是赤霞珠。
近期调查显示，纳帕谷出产的葡萄酒目前占加州全部产量的3%，纳帕县出产的葡萄酒则占加州总产量的1/5。纳帕谷法定产区（AVA）可被进一步划分为数个次级产区（sub-AVA），其中奥克维尔（Oakville），鹿跃区（Stags Leap Distric）和卢瑟福德（Rutherford）尤其以出产优质的赤霞珠著称。
• 卡内罗斯（Carneros）
这个产区东临纳帕谷，西临索诺玛县，气候较为凉爽，主要出产用黑比诺和霞多丽酿造的高品质起泡酒。
• 索诺玛县（Sonoma County）
索诺玛县是加利福尼亚面积最大、历史最悠久的法定产区之一，以出产比纳帕谷更为单宁圆润、柔顺的红葡萄酒著称。索诺玛的地理环境复杂，所以和纳帕谷相似，索诺玛县也被进一步划分为许多小的次级产区。较为出色的葡萄酒包括俄罗斯河谷（Russian River Valley）的黑比诺，和枯溪谷(Dry Creek Valley)的金芬黛。
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