预售新书|“睦纱古堡：传奇名庄的前世今生”- 大数跨境

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预售新书|“睦纱古堡：传奇名庄的前世今生”

合禧美酒事业

2020-08-18

导读：睦纱又出新书啦，来自全球12位葡萄酒大师及知名酒评人表达对睦纱的喜爱。。。

睦纱又出新书啦

来自全球12位葡萄酒大师及知名酒评人

Battholomew Broadbent

Michael Broadbent

Elizabeth Gilbert

Kevin Gould

Andrew Jefford

Susan Kemp

Catherine Miles

Edward Ragg MW

Jancis Robinson MW

Steven Supurrier

FongyeeWalker MW

。。。

表达了对睦纱的理解和喜爱

此书更是记录了Serge Hochar(1939-2014)的酿酒哲学、珍贵语录

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“塞奇是一个从一而终的人。首先，能量---他点亮了身边所有的人。与塞奇的对话一直都是错综复杂的。你从来不会知道这些话题聊到哪里结束，但感谢上帝，这些交流都是那么的令人着迷。我还钦佩他的一点是他与葡萄酒的精神链接，正如对人一样。他是一个很有思想的人，他的葡萄酒也表达出了这一点。睦纱葡萄酒是神秘的，可以持续很久的，并且智力和情感上都得到挑战，正如塞奇本人。”

——Sarah Kemp

“他的葡萄酒酿造敲响了所有自然葡萄酒的盒子：有机种植，自然酵母，最少化的二氧化硫，没有澄清或过滤。。。但这些都超越了贝卡山谷所有的风土条件，借于这种风土条件，他相信赋予了葡萄酒浓郁度，集中度，以及独特的香气。没有其他任何一款黎巴嫩葡萄酒尝起来会像睦SHI纱。他是葡萄酒酿酒界的哲学之王，他将他的葡萄酒做的是如此的吸引人，令人着迷，那么有意思。”

——Fiona Beckett

The Guardian

“我承认五年前第一次见到塞奇本人时，我只是一个年轻且谨慎的侍酒师。我不确信该拿眼前这个男人怎么办，他讲起酒来正如很多其他的人讨论宗教一般。但随着我的成长，我逐渐明白以这种方式交流他们的工作的男人和女人们可以称之为这个世界上真正的艺术家，他们是否是画家，音乐家或者酿酒师，这些人之所以存在就是来向我们展示生活中的美好。这是一个无国界的礼物。”

——Lauren Friel

葡萄酒作家

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“他是一个伟大的人。生命的际遇，这就是所有的一切。”

——Elizabeth Gilbert

Writer of Eat,Pray, Love

“塞奇.霍彻尔是一个非常独特的一个人，他对黎巴嫩和酿酒充满着激情。即使是在最黑暗的岁月里，他带着这两股激情向世界展示了一个真正的黎巴嫩，分享着自信，友好和希望。塞奇对黎巴嫩葡萄酒走向市场也有着突出的贡献，通过如此多的，持续不断地酿造出的卓越的葡萄酒分享着他极有感染力的热情。他是黎巴嫩葡萄酒伟大的大师，也是黎巴嫩伟大的大师。”

——Tom Fletcher

前英国驻黎巴嫩大使

“塞奇是唯一一个致力于交流的葡萄园种植者，用他的葡萄酒，进行的几乎是一个精神分析学的交流，他允许他们学哲学，他倾听于他们，从他们那里学习。”

——Andrew Jefford

葡萄酒作家

“什么是爱？爱是人性的基础。没有爱也就自然没有了人性。爱是一百万件事情，也可以是一件事情。对，是的。我爱上了我的葡萄酒，我与他们之间关系也需要用爱来表达。这就是我的成年生活里所做的事情---与我的葡萄酒相爱。包括所有的事情，你可以看到：我和我的葡萄酒的关系是一种给予与索取的关系。生活中我们不必明白所有的神秘之处。”

——塞奇.霍彻尔

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“葡萄并不在意是否有战争存在，她肆意生长。战争阻拦不了自然完成她自己的工作。我之所以建立了Belhorizon村，并且在战争期间酿酒是因为我希望能够证明战争是击垮不了黎巴嫩的。你可以建设他，因为他正在被推倒。黎巴嫩一直在被重建，正如腓尼基人的凤凰涅槃重生一样。我可以称之为永久性的反转。”

——塞奇.霍彻尔

2020.8.4“贝鲁特爆炸事件”造成73人死亡，数千人受伤

疫情还未结束，灾难再次降临黎巴嫩。。。

除了这一次的“偶然事件”，

黎巴嫩在人们的影像中也是充满着“战火”、“西亚小国”、“真主党”等等关键词，

但真正可以代表黎巴嫩的是旗帜上的那一棵雪松。

黎巴嫩这个人口仅有400万的国家，

还有，

战火与苦难中酿酒的睦纱酒庄真的是太不容易！

“这是一个令人迷恋的一天。我很高兴你们在葡萄酒诞生之初品尝到了他们，你们品尝到了幼年的葡萄酒，你们见到了一个奇幻之旅的开始。你见证了一个充满了爱、真诚和真实的世界。所以，我希望当你若干年后再一次回来，品尝这同一个年份的时候，你将明白什么是葡萄酒的奇迹。这也是生活的奇迹。”

——塞奇.霍彻尔

睦纱古堡时间轴...

1930

Gaston Hochar plants his first vineyards, after returning from Bordeaux.

加斯顿•霍彻尔波尔多学车归来，开始种植了他的第一块葡萄园。

1941

Major Ronald Barton (of Château Langoa-Barton), stationed in Lebanon during World War II, befriends Gaston Hochar, strengthening links with Bordeaux and influencing the Musar style.

朗哥巴顿酒庄的罗纳德少校在第二次世界大战期间驻扎在黎巴嫩，与加斯顿霍彻尔成为了朋友，加强了酒庄与波尔多的联系并对睦纱葡萄酒风格的形成产生了影响。

1959

Serge Hochar becomes Chateau Musar winemaker, while completing his winemaking studies at the University of Oenology in Bordeaux, under the tutorage of Jean Riberau and Emile Peynaud.

塞奇霍彻尔成为了睦纱酒庄的酿酒师，同时他在波尔多葡萄酒学院在让黑布鲁和艾米莉培诺的指导下学习葡萄酒酿造。

1962

Ronald Hochar (Gaston’s second son) takes over the financial and marketing aspects of the winery. 加斯顿霍彻尔的第二个儿子罗纳德霍彻尔接手酒庄的财务、市场方面的管理。

1977

Serge Hochar finalises the “formula” for Chateau Musar Reds.

塞奇霍彻尔最终确定了睦纱红葡萄酒的配方。

1979

Michael Broadbent ‘discovers’ Chateau Musar at the Bristol Wine Fair, hailing the 1967 vintage as the “Find of the Fair”. Chateau Musar opens its UK Company to develop its sales into the UK market and thereafter into Europe.

迈克尔布罗德本特在这一年的布里斯托葡萄酒展上发现了睦纱，撑1967年份的睦纱红葡萄酒是“展会中的大发现”。睦纱古堡开启了英国销售公司来开发英国市场，后续往欧洲渗透。

1984

Decanter magazine nominates Serge Hochar as their first ‘Man of the Year’, recognising his dedication to producing superb wines throughout Lebanon’s Civil War (1975-1990).

品醇鉴杂志授予塞奇霍彻尔为第一任“年度人物”，认可其在黎巴嫩内战期间酿造出高品质葡萄酒所给与黎巴嫩做出的贡献。

1991

Tarek Sakr, joins Chateau Musar.

泰瑞克塞克（酿酒师）加入了睦纱古堡。

1994

Gaston Hochar, Serge’s son joins the winery, to later become its managing director.

加斯顿霍彻尔，塞奇的儿子加入到了酒庄，并后来成为了主要负责人。

2003

Ralph Hochar, Ronald’s son joins the UK office in charge of sales in the on-trade.拉尔夫霍彻尔.

罗纳德的儿子加入了睦纱英国公司负责餐饮渠道的销售工作。

2006

Chateau Musar obtains its first official organic certification for some of its vineyards.

睦纱古堡获得了第一个官方的有机葡萄园认证。

2007

Chateau Musar launches a new range of wine called Musar Jeune.

浅龄睦纱系列葡萄酒开始投放市场。

2010

Serge Hochar receives the “lifetime achievement award” from the German magazine Der FeinSchmeker. Marc Hochar, Serge’s second son, joins his brother Gaston to help run and expand the winery’s activities.

塞奇霍彻尔被德国杂志“DER FEINSCHMEKER”授予了“终身成就奖”。同时，马克霍彻尔，塞奇的二儿子加入了酒庄帮助负责运营以及酒庄活动推广。