2016年5月26日下午，中山分公司在食堂开展了第三期烹饪教学活动，本期的教学菜式有：啤酒鸭、剁椒鱼头。
和前两期一样，开始前，廖姨和我们介绍要准备哪些材料，食材如何腌制和食材的下锅顺序。
介绍完前期准备工作，开始正式下锅囖，啤酒鸭，少不了啤酒~
三期以来，参与度最高的家属，我们给个赞~
三期的烹饪教学课程已经结束，在活动的过程中，有收获也有不足之处。当初开展烹饪班的想法是来自许多员工的提议，为了提高家属的厨艺，增加员工家庭幸福感而开设。活动过程中，发现效果没有达到预期，主要有以下几点原因：一、语言不通。廖姨是广东人，普通话讲得不是很流利，部分家属听不懂广东话，所以在活动过程中沟通交流有点吃力。二、食堂硬件设备和环境不足。食堂的抽风不够强劲，在炒菜过程中油烟较重，导致学到一半，不得不撤离厨房；食堂空间小，最多只能容纳3—4人同时进入，人多拥挤不便于施展身手。三、男员工的积极性不高。本次活动参与度较高的是女员工和女家属，男员工参与度不高。
虽然本次活动存在不足之处，但是也有不少收获。在活动结束后，就收到员工的反馈，家属回去之后尝试做学过的菜，厨艺也有一定提升，她们还开始关注和研究不同的菜式做法。此外，通过建立家属微信群，增强了员工与家属之间的互动。
此次教学活动只是分公司的初次尝试，后续会继续举办类似活动，以增进员工的交流互动，发扬中山分公司“家文化”特色。
（供稿：中山分公司 符莹莹）