“厨”类拔萃，公司开展厨师面点烹饪技能竞赛- 大数跨境

广东省公路建设有限公司

2020-11-27

导读：生态宜居、文明和谐职工之家。

食以厨为先，厨以艺为魂。11月26日下午，由公司工会主办、广深公司承办的2020 年厨师（面点烹饪）技能竞赛在广深公司管理中心食堂圆满收官。来自公司所属各路段共21名厨师代表各显其能，展现了高超的厨艺，在他们娴熟的手法和技艺下，一道道精心设计、造型美观，口味独到的菜品香飘四座。

参赛厨师纷纷使出看家本领

搓条、摘胚、揉胚、擀皮、包馅……

每一屉点心火候精确到秒

一清、二白、三红、四绿、五黄……

每一碗面肉烂汤鲜、面质精细

选手正在进行紧张的制作

刀工火候，五味调和，厨师们用最简单的原材料，烹饪出最美味放心的食物，让竞赛现场弥漫“家”的味道。

左右滑动观看图片

竞赛组委会邀请了三位国家级职业技能鉴定高级评委照色、香、味、形、养等方面为厨师们呈现的菜品进行综合评分。

特邀评委对作品进行综合评判

最终广深公司厨师蓝冠雄获得金牌厨师，南环段分公司刘少康、广深公司徐金祥获得银牌厨师，南环段分公司罗远进，江罗公司伍金威、广珠段公司徐金松获得铜牌厨师。广深公司的参赛选手摘得团体金牌荣誉称号。

钟振光（右一）为广深公司颁发团体金牌

建设公司党委副书记、纪委书记、工会主席钟振光对参赛选手展现的职业态度和厨艺表示了高度的肯定。他勉励广大参赛厨师要把精湛的厨艺运用到员工饭堂日常的菜肴中，让广大员工能够通过一日三餐感受到“家”的温暖，希望各路段单位继续发扬优良传统，通过以赛促改，以赛促练等丰富的形式，把职工之家越办越好。

在五年的爱心食堂创建过程中，公司各个职工食堂动足脑筋，下足功夫，在不断提升厨艺水平同时，更加追求菜式品种的丰富多样，让来自五湖四海的员工远在他乡也能品尝到“家乡的味道”。

“榴莲”忘返——广深公司蓝冠雄

在下一步工作中，公司所属各路段单位将持续把职工对美好生活的需求转化为打造“生态宜居、文明和谐职工之家”的生动实践，始终把员工的获得感、幸福感和安全感放在首位，关爱员工生活，关心民生需求，为助力粤港澳大湾区交通建设书写新的篇章。

精打细“蒜”——南环段分公司刘少康

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