相信看过饮食节目的人都对“煲汤”并不陌生吧？
国内一档有名的节目——《舌尖上的中国3》，其中一集介绍了一款大家最熟悉不过的花胶鸡汤，做法不难，但却引起争议。
片中介绍说，完成花胶鸡汤的最后5分钟，是迅速将花胶放到汤中炖煮。5分钟用于炖煮花胶，估计花胶如橡胶般“坚劲”吧。
1、将花胶泡软（12小时）；
2、去掉红枣内核；
3、新鲜的鸡洗净切块，放进水中大火煮开沸滚1分钟捞出备用；
4、锅里加入鸡肉、泡发好的花胶和红枣后大火烧，放入姜片和适量清水，大火烧开；
5、烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时，最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。
【小提示】：此道汤需要慢慢熬煮，一般控制在2个小时以上。花胶为胶质极重之物，容易黐底，一般都是先放其他材料在锅底，再放花胶。
健康小知识
花胶含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌等众多营养成分，滋阴养颜，补气健肾。特别是对身体虚弱、腰膝酸软的女子、手术后伤口有帮助复完之效 。爱美人士都知道，吃了花胶会越来越漂亮哦！
从将花胶泡软
到真正将材料炖透煮熟
要提前做好准备工作
至少得花费好几个小时的时间
上班族上班忙、下班累
家庭主妇要带孩子、忙家务
各类酒店餐厅厨师上班时间
也是忙得不可开交
花费几个小时
好好地煲一锅老火靓汤
似乎成了大家的奢求
但当你手执安馨大厨花胶鸡汤
无论是上班族、家庭主妇还是大厨
品美容花胶鸡汤
再也不是奢求了！
安馨大厨花胶鸡汤
制作各种菜肴、火锅都适用！
最爱吃的菜、最过瘾的火锅
由美容功效杠杠的
胶原蛋白煮成
满满都是浓郁鸡汤味
试问谁还不心动？！
安馨大厨花胶鸡汤为何物？
安馨大厨花胶鸡汤
安馨大厨花胶鸡汤对花胶有一个明确的定义：花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
安馨大厨花胶鸡汤，精选优质花胶、三黄鸡、鲍鱼为主料，辅以食用精盐、糖和天然香辛料，采用现代先进食品生产工艺和传统民间煨汤技艺相结合精制而成，具有浓郁独特的花胶鸡汤风味。
建议使用量：建议添加量为汤汁总量的2～5%，可依据个人口味适量增减。
温馨提示：
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