胖东来诠释品质运营：以自由·爱为底色的管理实践
出品/联商网 整理/李瑟
3月26日，在2026联商超市周超市店长交流论坛上，胖东来超市营运总监刘改敏以"品质运营管理原则与政策"为主题进行分享。结合25年从业经验，刘改敏系统阐释了胖东来运营管理体系背后的文化逻辑与实践价值。
刘改敏强调：文化是企业灵魂，自由·爱不仅是胖东来的底色，更应成为商业文明的基石。文化决定企业品质与未来，需渗透至全员行为习惯。管理者若缺失信仰与使命感，职位越高危害越大。
胖东来超市营运总监 刘改敏
自由·爱构建企业文化内核
商业的终极使命在于造福社会，而非追逐利益。胖东来始终以自由精神、爱的精神为第一原则，将其作为制度设计与管理决策的最高准则。
自由·爱的实践路径包括：释放个体从物质、责任、面子等精神奴役中解脱，回归本真生命状态；倡导分享与创造精神，在理性分析时选择拥抱。真正的自由源于灵魂觉醒，不依附外在环境，而是活出舒展自在的生命状态。
企业即学校：培养健全人格
胖东来企业使命是以商业实践传播生命智慧。其核心目标在于培养具备自由精神、独立人格的健全个体，具体表现为：
- 明辨是非的能力与独立思考品质
- 健全人格的全维度构建：从人格权到价值观体系
- "扬善戒恶"的文化准则：将善的在场作为消除恶的根本
企业制定幸福生命指标体系，从婚恋、健康等八大维度实现生命状态量化管理。如员工婚恋倡导双方自立、情感纯粹，摒弃物质交换；全域健康管理机制覆盖疾病预防到康复全流程。
经营安全：可持续发展的基石
胖东来确立"安全第一，经营第二"的核心准则。当安全与利润、效率冲突时，无条件优先保障安全。门店运营遵循四大定位原则：
- 文化传播是灵魂
- 商业文明价值是桥梁
- 环境安全是底线
- 人的幸福是核心
企业建立经营管理、商品管理、安全管理和质量管理四大中心，通过体系建设将文化理念转化为可复制的行为标准。管理本质在于创造价值，而非管控工具。
管理无为：更高维度的有为
过度管控将导致三大困境：团队创造力枯竭、管理半径受限、人才梯队断层。胖东来实践"战略性放手"的无为管理：
空间无为：允许员工在可控范围内试错，给予成长养分
决策无为：通过制度流程替代主观指挥，保障决策科学性
文化无为：以价值观引领团队自驱，让文化践行无所不为
具体举措包括：
- 民主轮值制度：店级季度轮值、处课级月度轮值
- 决策委员会机制：避免个人权力固化
- 三大原则落地：思想自由、人格平等、民主决策
- 休假强制执行：将休息权作为刚性制度保障
管理团队定期接受民主评议，建立透明反馈机制。刘改敏指出：真正的品质运营在于实现从管控到赋能的转变，让文化唤醒灵魂、安全守护底线、幸福成为核心。
最后强调：零售管理需点燃价值观火焰而非填塞方法论。唯有热爱与自由才能激发创造，推动商业文明向更健康、更人性的方向演进。
