FIC 展会即中国国际食品添加剂和配料展览会，作为亚洲规模最大的食品添加剂与配料行业盛会，由中国食品添加剂和配料协会、中国国际贸易促进委员会轻工行业分会等主办。
其展示领域覆盖食品添加剂、天然提取物、健康食品配料、生产设备（像包装机械、检测仪器）等全产业链，比如在 2023 年新增健康展区，集中展示功能油脂、体重管理产品等。
自2017年起，该展会便有 1400 余家国际展商参与，吸引了来自美、日、韩、俄等多国企业及买家。
它能敏锐反映食品行业趋势，以 2023 年为例，天然甜味剂、功能性原料需求呈现激增态势。
展会还设有丰富的配套活动，在同期举办技术研讨会（如营养科技创新大会）、新品发布会等，极大地促进了产学研合作。
今年第二十八届FIC定于3月17-19日在上海国家会展中心举办，本届展会吸引1671家参展商（较往届显著增加），展览面积预计覆盖上海国家会展中心全部展馆，国内观众预计突破15万人次，成为历届规模最大的一届。
2025 年 FIC 展会共使用 7 个展馆，包括 1.1 馆、2.1 馆、NH 馆、3 馆、4.1 馆、5.1 馆、6.1 馆。
具体分类如下：
国内展区：
1.1 馆：国内香精香料和调味料展区
2.1 馆：国内天然及功能性产品展区
5.1 馆：国内综合产品展区、机械设备和检测仪器展区
6.1 馆：国内综合产品展区
国际贸易展区：3 号馆、4.1 馆、NH 馆
部分参展企业
国际头部企业
巴斯夫：展示抗氧化剂、防腐剂、色素等食品添加剂，聚焦提升食品安全性与营养价值的解决方案。
嘉吉：推出天然来源的食品添加剂和配料，满足健康食品需求，如植物基原料和清洁标签技术。
科汉森：发布新型益生菌产品，优化食品风味、质地及保质期，并强化功能性健康应用。
芬美意：展示创新香精香料，提供风味定制方案，覆盖饮料、烘焙等细分领域。
国内领军企业
河南中大恒源生物作为代表性企业，将在3号馆3S30/3T31展位首发：
耐热藻蓝应用方案：解决高温烘焙、灭菌饮料等场景的天然色素稳定性问题。
白色素技术：提供无化学残留的纯净着色方案，适用于乳制品、植物基产品。
药食同源系列：将传统中药材转化为功能性食品原料（如助眠、抗氧化方向）。
其他参展商类型
覆盖领域：食品添加剂（着色剂、防腐剂、乳化剂等）、加工助剂（酶制剂、脱模剂等）、营养强化剂、智能制造设备供应商。
企业分布涵盖中国、美国、日本、德国在内等30余国的1671家展商，但由于展会规模庞大且部分企业信息受保密协议限制，完整名单需通过官网或现场会刊查询。
除了展商之外，2025的FIC展会包括以下亮点：
1.前沿技术集中发布
包括河南中大恒源生物首发的耐高温藻蓝蛋白着色技术、脂质体活性成分递送系统内，共有44场新技术发布会，聚焦功能性原料与智能制造。
企业展示γ-氨基丁酸、人参皂苷等传统药材的现代食品应用方案，推动功能性食品升级。
2.高端学术引领方向
首次设立的“食品界院士论坛”集结国内外顶级学者，探讨合成生物学在风味物质开发、精准营养定制等领域的突破性进展，为行业提供战略级技术路径参考。
3.法规互通与国际合作
“中外法规标准论坛”深度解析中国与欧盟、东盟等市场的添加剂合规差异，例如对比中国GB 2760与欧盟EC 1333标准，帮助企业建立跨国供应链合规体系。
4.跨界融合趋势显性化
展会突破传统添加剂范畴，延伸至：
1.可持续包装：展示可降解生物基材料（如玉米淀粉基包装膜）。
2.AI驱动创新：基于算法的个性化营养配方生成系统现场演示。
5.体验式互动升级
通过抖音“中食博”等平台全程直播技术发布会，线上线下联动覆盖超50万观众；展区设置沉浸式应用场景体验区，例如模拟烘焙车间展示耐热色素的实际应用效果。
如果有兴趣参加的话，可千万不要忘记报名啦！
作为一家扎根中国的农业、化工以及生命科学领域市场数据与情报供应商，本次展会我们也会有同事前往参与。
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