以下是根据日本机能水研究振兴财团发布的信息的翻译介绍，供大家参考（注：红字部分为修订版补充的注解内容）——
酸性电解水（次氯酸水）可有效用于诺如病毒对策
—临床上使用简便又环保 ー
老人保健机构、幼儿园、餐饮店等均可使用
财团法人机能水研究振兴财团
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现在，诺如病毒引起的感染症正在各地肆虐。与历来主要以牡蛎为感染源的情况有所不同，其特征是人（感染者）传人的感染个案正在增多。许多的小孩子或老年人集体感染引起下痢或呕吐而痛苦不堪，甚至出现死亡个案，被媒体连日来持续报道。厚生劳动省提请公众注意有效的防范诺如病毒的手段是勤洗手、多漱口以及使用氯基消毒剂来进行消毒。以次氯酸为主要成分的酸性电解水（次氯酸水）也能有效防范诺如病毒的感染。
酸性电解水不会使手变粗糙、安全且对人类与环境都很柔和，是有效的消毒杀菌剂，可像自来水一般用于以下用途（但切记并非表示它是万能的）。
１．洗手：用流动的酸性电解水洗手30秒以上，效果很好。东京都食品安全情报评价委员会也公布了酸性水洗手（搓洗和冲洗）效果的报告。如在照常的洗手后再用酸性水冲洗，则效果更佳。
２．漱口：与用自来水漱口一样的方法进行。含在口里会有一种特别的感觉，但不会有特别的问题。但若感觉不适的话，建议停止。
３．擦拭身体：尽量用温水程度的酸性电解水先湿润身体表面，然后再用浸过酸性电解水的清洁毛巾拧干后单向擦拭身体。如有呕吐物或大小便等污迹时，请先清理干净后再使用酸性电解水。
４．清洁厕所、地板及其他室内环境：先洒上或喷上酸性电解水使其湿润后，再过两三分钟才擦拭（单向）。擦拭水槽时也一样。不过，若已被大量呕吐物或粪便污染的场合，仅用酸性电解水处理是比较危险的。一定要戴上手套（橡胶或塑料）处理污染物，且按照厚生劳动省推荐的办法进行处置（《诺如病毒对策问答》）后，最后清理时才使用酸性电解水如上所述进行清理。
５．器具、桌子等：方法同第4项。最为紧急措施，也可用酸性电解水冲洗洗衣机的洗涤桶。不过，冲洗完后一定要再用自来水充分冲洗。
６．衣物等：如被飞沫等溅到身上污染了诺如病毒的话，可先喷洒酸性电解水作为应急，然后用次氯酸钠溶液处理。
７．食材、餐具：用流动的酸性电解水充分清洗。
对厚生劳动省官网发布诺如病毒对策的补充注解
在2006年12月份公布（2012年4月18日最后修订）的厚生劳动省关于诺如病毒的新闻稿及相关问答中记载的事项中，就酸性电解水（次氯酸水）所涉部分补充了注解。
（财）机能水研究振兴财团
对新闻稿的补充注解（红字）
由诺如病毒引起的感染型肠胃炎或食物中毒全年都有发生，尤其冬季更甚。诺如病毒通过手指或食物等媒介经口传染，在人类肠道中增殖后，引发呕吐、下痢、腹痛等症状。健康人士体现较轻的症状且能很快恢复，但儿童与老人等则病情比较严重，有时会因呕吐物堵塞气管而死亡。目前并无针对诺如病毒的疫苗，治疗也仅限于输液等对症疗法。因此，建议大家与身边的人士一道，严格采取以下的预防手段加以防范。
○由于患者的粪便及呕吐物中含有大量病毒，因此
(1)餐前及如厕后一定要洗手。
酸性电解水比自来水的消毒效果更好（详见Ｑ１５中的补充内容）。安全且不会造成手部粗糙。
(2)如有下痢或呕吐等症状的人士，请不要参与直接接触食物的操作。
(3)接触肠胃炎患者的人士，应妥善处理患者的粪便及呕吐物，以免使传染扩散。
处理完粪便和呕吐物后，再用酸性电解水进行清理效果最佳。
○特别是儿童和老人等抵抗力差的人士，对于需要加热的食物一定要加热到熟透为止后才食用。同时，炊具等在用完后也要洗净杀菌。
酸性电解水（食品添加剂）在蔬菜等食材、炊具等的洗涤杀菌上有较好的效果。
＊酸性电解水洗手（流水洗涤）不限于患者，效果非常好。
＊强酸性电解水有时单纯表述为强酸性水。另一方面，在卫生专家之中习惯把盐酸等ｐH３以下的水称作“强酸性水”，因此容易引起混淆，须注意。为免误解，电解水最好用全称为宜。
关于《诺如病毒相关问答》
（http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/dl/040204-1.pdf）
Q5（15问）：洗手时怎样做才好呢？
答：必须在做饭前（特别是从事餐饮业的人也必须在提供食物前）、吃饭前、如厕后、处理完下痢等患者的污物或还完尿不湿等以后（即使戴着手套操作），都必须洗手。平时不要留长指甲，除去戒指等物品后，抹上肥皂搓洗到出现很多肥皂泡泡，用刷子等工具刷洗手指。然后用温热的流水充分冲洗，最后用干净毛巾或纸巾擦干净。肥皂本身不具备直接灭活诺如病毒的效果，但能通过去除手上的脂肪等污垢而使病毒更容易从手指上被洗下来。
氯基消毒剂中，适合用于洗手的只有酸性电解水（次氯酸水），其消毒杀菌作用得到了厚生劳动省的认可。比起自来水洗手，使用对诺如病毒有效的酸性电解水流水洗手（30秒），其效果更佳出色（针对诺如病毒的杀菌效果，东京都食品安全情报评价委员会等机构曾公布过）。
同时，酸性电解水也不会使皮肤变粗糙，对人类和环境都是安全的。次氯酸钠呈碱性，所以会伤及粘膜而使皮肤粗糙，所以不适合用来洗手。
Q16（16问）：炊事台和炊具如何杀菌呢？
答：乙醇和逆化皂对灭活诺如病毒没有什么效果。彻底杀灭诺如病毒的方法有次氯酸钠※、高温加热。
炊具等可先用洗洁精等充分洗涤后，再放入次氯酸钠※（氯浓度200ppm）中浸洗来杀灭诺如病毒。
砧板、菜刀、锅铲、餐具、餐巾、毛巾等放在热水（85摄氏度以上）中加热1分钟以上也能有效杀菌。
另外，在处理双壳类等海鲜时，请特别注意使用专用炊事器具（砧板、菜刀等），或者每次使用完炊具后都要洗涤并用热水消毒，以免对其他食材造成二次污染。
※氯基漂白剂（使用时请确认“使用注意事项”）
炊事器具等可用酸性电解水（次氯酸水）流水洗涤，以对诺如病毒进行消毒杀菌。
Ｑ19（19问）：在清理患者粪便或呕吐物时有何需要注意的吗？
答：诺如病毒感染和增殖的部位被认为是在小肠。因此呕吐症状强烈时，病毒会与小肠内的东西一起逆流而与呕吐物一起被排泄出来。所以，呕吐物也与粪便一样，其中存在大量病毒，很可能变成感染源，在处理时必须十分小心。
众所周知，此前曾发生过借由超过１２天前被诺如病毒污染过的地毯而受到传染的案例，所以即便经过了一段时间，患者的粪便、呕吐物或被它们污染过的地板、手套等仍可能残留具有传染力的病毒。因此，这类可能变成传染源的东西必须清理干净。
在处理溅到地板等处的患者呕吐物或粪便时，必须穿上围裙、戴上口罩和手套，用纸巾仔细擦拭干净，以免污物中德病毒飞溅散开。擦完后，再用次氯酸钠※（氯浓度约200ppm）擦拭，最后用清水擦干净。尿不湿等物要迅速合拢把粪便等包裹在里面。
可以用酸性电解水（次氯酸水）浸湿地面擦拭，杀菌效果比清水擦拭更佳。
尿不湿或擦拭时用过的纸巾等物品，要密封在塑料袋中丢弃。（此时最好是注入一定量的次氯酸钠※（氯浓度约1000ppm）以全部淹没袋中的污物为宜）
同时，由于污染物干燥后，诺如病毒很容易飘散到空气中，从而引发经口传染，所以应在呕吐物或粪便未干燥以前迅速处理不遗留在地板等处，处理完后应充分保持空气流通，以便把病毒排放到户外，这在预防感染时非常重要。
11月到2月这段时间，在婴幼儿和高龄老人中间容易流行诺如病毒引起的急性肠胃炎。这段时间内婴幼儿和高龄老人的下痢便及呕吐物中有时会含有大量诺如病毒，因此处理尿不湿等物品时要充分注意。
进行这项处理时，若用酸性电解水（次氯酸水）来代替次氯酸钠的话是有很大风险的。
次氯酸钠溶液的制作方法例 （摘自国立传染病研究所传染病信息中心的资料）
使用氯基漂白剂“厨房海特尔Kitchen Haiter”（氯浓度５％)调制各种浓度的方法如下所示：
在15公升容量的水桶中注入5公升水，然后注入以下重量的海特尔溶液：
调制0.02％（200ppm）的溶液时： 注入20毫升(海特尔瓶盖不到１瓶盖)
调制0.05％（500ppm）的溶液时： 注入50毫升(海特尔瓶盖约两瓶盖)
调制0.1％（1,000ppm）的溶液时： 注入100毫升(海特尔瓶盖约４瓶盖)
Ｑ20（20问）：呕吐物或粪便沾染到被子等床上用品上时应如何处理？
答：在不让附着在床上用品上的污物中的病毒飞散的前提下处理完后，放入含洗衣粉的水中搓洗。此时请注意不要吸入溅起的泡泡。预洗完的床上用品的消毒适合用８５摄氏度的热水洗涤１分钟以上。但是，如果家中没有热水洗涤功能的洗衣机的话，那么用次氯酸钠※进行消毒也不错。此时应充分冲洗，若使用高温干燥机等则杀菌效果更佳。被子等无法立即洗涤的场合，可充分烘干，然后用蒸汽熨斗或被子干燥机处理，效果更佳。同时，预洗场所也必须用次氯酸钠※（氯浓度约200ppm）进行消毒，然后用洗剂打扫干净。次氯酸钠※有漂白作用。请确认药剂上的“使用注意事项”。
※氯基漂白剂（使用前请核实“使用注意事项”）
预洗粘上了污染物的床上用品时可以使用酸性电解水（次氯酸水）。
同时，预洗完后的床上用品再用酸性电解水清洗，进而再充分冲洗，具有杀菌效果。
洗涤时所用酸性电解水一定要保证是新鲜制成的且用流水洗涤。
Ｑ21（21问）：感染着用过的餐具类的消毒怎么做？
答：在把感染者用过的餐具类或粘上了呕吐物的餐具类送回给医院等负责给许多人做饭和配餐的机构厨房时必须倍加小心。若是可能的话，在把餐具类退还厨房前，用餐完毕后应立即把餐具类放入次氯酸钠溶液充分浸泡、消毒。
同时，在餐具类预洗完后或呕吐后漱口的地方也应该用次氯酸钠※（氯浓度约200ppm）进行消毒，然后用洗洁精清洗干净。
餐具类的预洗及后边的正式洗涤时使用酸性电解水（次氯酸水）流水清洗的话，能有效地消毒。而且，呕吐后漱口也可以用酸性电解水。漱口的地方的清扫也可用它，效果不错。
Ｑ22（22问）：出现感染者后，周围环境如何消毒？
答：诺如病毒传染性特强，在环境（门把手、窗帘、床上用品、日用品等）中也能检出诺如病毒。出现感染者后需要消毒时，请使用次氯酸钠※等。但是，次氯酸钠※具有腐蚀金属的特性，因此必须充分注意消毒后要仔细擦拭干净不要有残留。
酸性电解水（次氯酸水）对门把手的消毒很有效。用酸性水湿润擦拭后再用纸巾抹干净。