什么是电解还原水（电解水素水）？
电解还原水整水器是经日本政府认可的家用医疗器械。
整水器制作出来的电解还原水呈弱碱性，经常饮用能缓解胃部积食、胃不适症状，并促进肠胃功能，改善通便。
在对水进行通电时，电解槽阴极一侧会产生氢气（即“水素”）。
氢气具有还原力（抗氧化作用）。
电解还原水中富含氢气。
“氧化“就是指物质与氧结合发生反应的现象。例如物质燃烧、金属生锈、食物变质等等均是氧化后的结果。
与此相反，物质与氢结合发生反应，即能把氧化了的物质恢复至原来的状态。类似预防金属生锈。当氧(O2)与氢(H2)结合被还原时，就变成了水(H2O)。
具有“还原力”亦即“抗氧化作用”的电解还原水，在九州大学大学院与日本多宁的合作研究（基础研究）中发现具有抑制多种疾病元凶的氧自由基的效果，并在国际学术杂志上发表了相关论文。以此抗氧化作用为基础，包括人工透析上的应用、抗糖尿病及预防代谢综合征等方面的功能功效，正在加紧临床研究。
电解还原水（电解水素水）整水器的原理
日本的自来水，是可以直饮的“安全水”。
自来水中所含的氯气、三卤甲烷、水溶性铅等被滤出以后，就成为“好口感的水”。
利用这种经过净化的好口感的水进一步进行电解处理后，就变成“有益肠胃的电解还原水”了。其功能和功效已得到认证，所以电解还原水机被认定为家用医疗器械。
多宁电解还原水机内置滤芯是一种采用极微细活性炭（超精细活性炭）成型的超精细活性炭棒滤芯，能滤除JIS标准中所指定的10余种有害物质。被认为危险性很高的水溶性铅以及令人不爽的霉味也能滤除。同时具有不宜堵塞、水流通畅的特点。
双自动反转制水技术，确保电解槽长期免维护。
对水进行电解时，水中含有的矿物质等也会被吸附到电极板表面，类似电镀状态一样。倘若时间长了就容易形成一层水垢，导致电极板的电解效果大打折扣而无法生成品质稳定的电解还原水了。
多宁电解还原水整水器，采用能定期反转正负电极和酸碱水路的独特的“双自动反转制水技术”，能有效预防电极板上结垢，从而确保电解效果长期稳定。
可选择使用三种水
<电解还原水>
炖煮、烹饪、洗涤、浸泡・・・。在预备餐食的所有工序过程中都可以使用。
电解还原水在此能大派用场。深入食材的“渗透力”与带出食材美味的“汲取能力”非常出色，所以能快速烹饪出一桌色香味俱全的可口的饭菜。
煮饭用水：米饭松软可口。
浸洗蔬果：用还原水浸洗，鲜度回归，带出食材的原汁原味。并且能去除蔬菜碱汁儿和洗净效果出色。
轻松一刻时
用还原水冲泡绿茶、红茶、咖啡能带出它们的美味。
焖煮和去除碱汁儿：焖煮的食材能很快松软熟透；还可用来拔除食材碱汁儿或腥臭味。
制作高汤：制作海带和鲣鱼干等汤汁，色泽透明、上佳的口感，只需少量调味料即可，对控制盐分有帮助。
酒精饮料：用还原水勾兑调制酒精饮料，口感爽滑，当然也可用还原水制作冰块使用。
<酸性水>
多宁电解还原水整水器制作的酸性水呈接近肌肤酸性程度的弱酸性，所以可以放心用它来洗脸、刷牙。同时也可用它来抹餐台、擦玻璃、拖地、浸洗抹布、臭袜子等。
洗脸：手捧着水轻轻洗。※万一您的皮肤不适合的话，请停止这样用。
泡澡：浴缸里面可以加入5～10公升的酸性水来泡澡，很爽哟。
烹饪：煮带壳鸡蛋和煮面时可以用酸性水，蛋壳容易剥落，煮出来的面会感觉劲道十足。还可作为制作天妇罗时的面衣用水哟。
搞卫生：家里大扫除时擦拭餐台、擦玻璃、洗眼镜等，去污能力强。
<净水>
冲奶粉和服药：经过内置滤芯过滤后的净水，已滤除掉自来水里的余氯和水溶性铅等JIS标准中规定的有害物质，是安全好喝的水。服药时以及给婴儿冲奶粉时请使用净水。
（译注：摄取氢气的主要方式有两种：饮用氢气水，和吸氢气。医学试验中也会采用腹腔注射氢气水的方式。电解还原水是通过电解原理制造出的一种弱碱性、富含氢气、富含离子态矿物质的水，通过直饮能帮助人体抗氧化，清除过剩的有害氧自由基，尤其对改善肠胃疾病有显著效果，是众多功能水中唯一被日本政府认可的功能性饮用水。另外，世界知名的奇迹之水如德国诺地那水、墨西哥托拉克特水、法国卢尔德水、印度拿大拿水、日本日田天领水等其实都是罕见的天然条件下形成的富氢水。）
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