自来水被誉为20世纪最伟大的发明之一，是人类能够预防以水媒介传播的霍乱、鼠疫等传染病。
但那个时代还说的过去，如今三卤甲烷、余氯、漂白粉等为主的物质对身体的危害已引起全民的担忧。
从近年来矿泉水的销量不断攀升就可以明白这点。事实上已经很少人直接饮用自来水了。几乎都在使用净水器或选用矿泉水。
然而，正如阿尔伯特爱因斯坦大学的新谷教授所指出的那样，这些水大多都是氧化水，即是能使它所接触的物质“生锈”的水。
充其量只能说是去除了三卤甲烷、余氯和漂白粉等有害物质的安全水罢了。如果用“好水”和“坏水”来区分的话，它们无疑是“坏水”。
好水必须具备的两大条件：
①最低条件不损害健康
②高级条件有益健康
现在市面销售的净水器、矿泉水大多都不同时符合上述条件。
那么，怎样选择呢？
首先要明白“氧化（生锈）”这一现象。氧化状态用化学定义表示就是——
※与氧结合，或者氢Ｈ被夺走的状态
※物质失去电子ｅ的状态
因此，区分好水与坏水的关键就是看它是否具有“氧化性（使物质生锈的能力）”。
氧化性的水就是坏水，无氧化性的水可说是“符合最低条件的好水”。如果具有使物质从氧化状态中还原过来的能力亦即“还原力”或“抗氧化力”的话，就可说是符合高级条件的“好水”了。
可以检测抗氧化力的仪器就是氧化还原电位仪（ORP仪）。
检测值呈正值越大，其氧化力越强，对身体约无益；而检测值呈负值越大，其还原力越强，对身体有益。
但最实用、最简便的方法是用碘酒，分别滴几滴到不同杯子里面，然后分别往不同杯子注入还原水和其他水，能消除干净碘酒颜色的就表示具有抗氧化作用，具有还原力。消除的碘酒滴数越多，抗氧化力也越强，从饮用水角度讲一般能消除3-4滴足矣。
可以说，具有“还原力”或“抗氧化力”的水就是有益健康的水。
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小编注：
电解还原水也称“电解水素水”，富含氢气，呈碱性，有抗氧化作用，
对改善肠胃、改善排便的作用被厚生劳动省认可。
肠胃状况是人体健康状况的晴雨表！
许多肠胃症状均与水有关！
水不仅是生命之源，也是健康之本。
健康，从水开始！
但针对几种人，我们不建议购买多宁产品：
1.购买以后难得机会使用电解水机的人。
（平时很少在家做饭、吃饭的人）
2.总要煮开之后才喝水的人。
（煮饭、烹饪、偶尔享受茶饮及咖啡除外）
3.坚信自己绝对不会生大病的人。
4.以购买最低价产品为人生乐趣的人。
5.只把电解水机当做一般饮水机的人。
6.有肾衰竭、钾排泄障碍、无酸症的人。
7.不接受电解还原水（电解水素水）养生理念的人。
8.以为电解还原水是神仙水而放任自己饮食的人。
