今天摘录介绍一下日本碱性离子整水器协议会网站“用户常见疑问”栏目中的典型Q&A，也许对您了解电解水机的一般常识会有所帮助。
（下面是摘录精华，部分进行了改动）
关于碱性离子整水器的代表性的用户提问，我们归总成Q&A问答集。本内容也会适时地进行补充或调整，及时加以更新。
关于机器
Q.请简单说明碱性离子整水器的原理。
A.碱性离子整水器(家用电解水生成器)内部，配置有称为电解槽的部件。电解槽由隔膜分隔开，分别装上阳极(＋极)和阴极(－极)的电极板。把含有钙离子的原水放入电解槽，并对阳极和阴极通入直流电后，钙离子、镁离子、钾离子、钠离子等阳离子被拉到阴极，氯离子、碳酸离子、硫酸离子、硝酸离子等阴离子则被拉到阳极。同时，接触在电极表面的水被电解，在阴极一侧产生氢氧根离子(OH-)、氢(H2)，生成pH呈碱性的碱性离子水。(在阳极一侧产生氢离子(H+)、阴离子及溶解氧(O2)等，生成pH呈酸性的酸性水。)
Q.我在考虑购买更换用滤芯的时候，有人向我推荐了有互换性的非原厂的其他厂家的产品。请问我可以买来用吗？
A.碱性离子整水器的更换用滤芯，请使用原厂指定产品。如果用了非原厂滤芯，可能会造成性能达不到要求和故障等现象，也影响后续的售后服务。
关于碱性离子水的生成方法？
Q.原水能不能直接使用地下水或简易自来水？
A.只要是符合饮用标准的自来水等，基本上没有问题。但各地自来水存在地域差别，特别是使用地下水的场合，有的地下水矿物质含量极少，电导率很低，或是碳酸成分太多，这些情形下即便通过电解，出水的碱性也很弱。
Q.现在我家用了软水机，请问能不能接入碱性离子整水器使用呢？
A.软水机是一种减少自来水中矿物质成分(钙、镁)的设备。如果通过软水机处理后的水再经过碱性离子整水器，所生成出来的水的pH能变碱性就没有问题。请按使用说明书要求测量pH，假如达不到碱性离子水的pH要求，那就建议您碱性离子整水器厂家咨询一下。
关于碱性离子水的性质
Q.碱性离子水是怎样的水？
A.是通过碱性离子整水器(家用电解水生成器/医疗用物质生成器)电解后得到的pH9～10的水。和自来水相比，水中氢氧根离子(OH-)的比例增加，钙和镁等的阳离子含量也会增多。同时，在生成碱性离子水时还会产生氢气(H2)
Q.各个厂家的产品和型号所生成的碱性离子水有差异吗？
A.所有产品最基本的电解原理是相同的，所生成的碱性离子水的效果全都一样。目前来讲，在以饮用为目的的功能水生成装置中，取得药事法医疗器械认可的就只有“碱性离子整水器(家用电解水生成器) ”。
因为售价和厂家的不同，碱性离子整水器的大小和性能、使用的方便性和售后服务体制上都有所不同，有关详细情况，建议您通过各家的产品目录仔细了解或向各厂家和销售公司进行咨询。
Q.碱性离子水注入杯子里面的时候，好像有白色浑浊不清的现象，这是怎么回事儿？
A.如果杯子静置放一会后白色污浊逐渐消失变透明了的话，说明那是电解时产生的粉状氢气泡或混入水中的空气造成，没有问题。如果放置一会儿后仍就浑浊的话，可能是水中的钙等矿物质结晶形成的漂浮物，建议用酸性水模式制水数分钟，同时使用碱性水时降低档位强度。详细情况可向厂家咨询。
Q.pH是什么？
A.pH是表示碱性和酸性程度的指标。
pH值代表水中氢离子(H+)的浓度，以下述公式算出，用0～14的数字表示。
pH=-log[H+]
pH7是中性，数字越靠近14表示碱性越强，越接近0表示酸性越强。
Q.碱性离子水中含活性氢吗？
A.通过电解得到的碱性离子水，氢氧根离子(OH-)和阳离子(钙离子等)会有所增加，同时含有氢气。九州大学的白畑教授等人发表了活性氢能清除活性氧的论文。但这只是属于验证阶段，“活性氢”到底是什么样的物质，它对生物体内的活性氧又是如何起作用的等等，现阶段还没有明确的结论。(现在，从多方面的角度正展开研究)
Q.碱性离子水的味道如何？
A.各厂家产品的大部分型号，都带有净化功能，能清除余氯和漂白粉味道。此外，电解生成的碱性离子水向有好口感、好喝的口碑。
Q.碱性离子水是硬水还是软水？
A.电解后碱性离子水的硬度成分有所增加，但日本除了部分地区以外，碱性离子整水器所使用的原水都是软水。所以日本的碱性离子水也属于软水（WHO将硬度120mg/L以下的水确定为软水）。（译注：中国基本上属硬水地区，所以在中国来讲，碱性离子水大多属于硬水）
Q.我测过pH，发现很难测出碱性，这是什么原因？
A.首先最可能的原因是您家的自来水本身偏酸。同时，如果自来水中含大量碳酸成分的话，那么即使整水器进行了电解，受这些碳酸的影响生成出来的水也很难呈碱性。
不妨试试将生成的碱性离子水煮沸令其中的碳酸挥发之后，再在冷开水的状态测量一下pH看看是否呈碱性。如果冷开水下显示碱性的话，则表示原水确实被电解过了。电解强度的调整请遵从各产品的使用说明书的指引，或向相应的厂家询问。
Q.氧化还原电位是什么呢？
A.一种物质（如铁的Fe3+和Fe2+）的氧化型成分和还原型成分的混合体称为氧化还原系统，根据溶液中两种类型成分的比例变化而产生的电位就是氧化还原电位（ORP: Oxidation-Reduction Potential）。ORP以mV（毫伏）或V（伏）表示，氧化型成分的比例越高，ORP越高，还原型成分的比例越高，ORP就越低。ORP是评价一种溶液是属于氧化倾向还是还原倾向的指标，而不是氧化力或还原力的指标。
关于碱性离子水的效果
Q.请教一下碱性离子水和酸性水的作用。
A.饮用碱性离子水对肠胃症状的改善(慢性下痢、胃酸过多、制酸、消化不良、肠胃内异常发酵)有效，得到厚生劳动省认可。同时，酸性水用于洗脸和洗涤方面，不能饮用。
Q.用碱性离子水泡茶或长期间保存后也仍然有效果吗？
A.碱性离子水的功效认可是针对新鲜生成的水而作出的，因此建议尽量现制现饮为宜。另外，大多数型号的产品都能滤除掉自来水中的余氯，所以保存时间请控制在常温下1天以内、冰箱冷藏下2天以内用完。
Q.对糖尿病和特异性皮炎也有效果吗？
A.碱性离子水按照药事法被认可的用途是肠胃症状的改善(慢性下痢、胃酸过多、制酸、消化不良、肠胃内异常发酵)。虽然碱性离子水有一些用于糖尿病和特异性皮炎的研究案例，但其功效目前为止还未取得认证。
关于碱性离子水的饮用方法
Q.请介绍一下喝碱性离子水时的注意事项。
A.有3点请注意：
（1）请勿用来服用药品。
（2）饮用后感觉身体上有异常的时候，或是持续饮用症状不见改善的时候，请咨询医生意见。
（3）正在接受医生治疗的人，特别是有肾功能障碍的人，请事先咨询医生的建议。此外，肾衰、钾排泄障碍等肾疾患者，请勿饮用。
在咨询医生时，请清楚说明以下三点：
（1）碱性离子水饮用后对胃肠症状（慢性腹泻、消化不良、胃肠道异常发酵、制酸、胃酸过多）的改善作用是被认可了的。
（2）碱性离子水是通过电解后得到的弱碱性的水。
（3）水中钙、镁等矿物质含量高于自来水。
至于其他事项，请仔细阅读各厂家产品的目录和使用说明书后正确使用。
Q.请教一下碱性离子水的正确喝法
A.刚开始时请将pH设定在略低(pH8～8.5左右)水平，从1杯开始慢慢习惯。待两周左右喝习惯了之后，再结合自己体质和状态慢慢提高pH水平和增加饮水量。此外，直饮时推荐尽可能使用刚新鲜做好的碱性离子水。
关于碱性离子水的安全性
Q.老年人也能喝吗？
A.老年人胃酸分泌有变少的倾向，所以建议不要喝太高pH值的水。
Q.可以用来冲调婴儿奶粉吗？
A.建议婴儿饮用时用净水(理由是婴儿大都喝母乳和牛奶，肠道功能跟成人不大一样)。
Q.孕产妇也可以喝吗？
A.如果之前一直在喝而且没有什么特别问题，就不用太担心。假如身体有出现异常的话，建议咨询一下医生。在和医生商量的时候，请清楚说明以下：
（1）碱性离子水饮用后对胃肠症状（慢性腹泻、消化不良、胃肠道异常发酵、制酸、胃酸过多）的改善作用是被认可了的。
（2）碱性离子水是通过电解后得到的弱碱性的水。
（3）水中钙、镁等矿物质含量高于自来水。
Q.没有肠胃症状的人饮用后会不会中和胃酸呢？
A.与作为抑酸剂的药物不同，碱性离子水的抑酸作用非常温和，不会中和胃酸而产生不良影响。
碱性离子水不是速效性的东西，长期坚持饮用才有预防作用。同时，到现在为止还没有出现过健康人饮用后出现问题的事例报告。
Q.能用碱性离子水服药吗？
A.服药时请用净水，不要与其他的药物一起服用。
Q.碱性离子水用于铝制品(锅、烧水壶等)时颜色发黑了。
A.铝制品上通常都做了耐蚀表面处理。但由于某种原因这个表明处理层磨损掉而露出铝质地后，就会出现变色。铝质地曝露了出来的容器用于碱性离子水的话，会析出白色的氢氧化铝。而这个氢氧化铝上经过加热，就会产生铝的氧化皮膜而变得黑乎乎的。(就算是用自来水也出现这些现象，但碱性条件下这个进程有所加快)
发黑部分因为是铝的氧化皮膜，用着也无害，但因为铝质地的不同可能有穿孔的现象发生，所以建议换为其他材质(不锈钢等)的容器使用。
Q.用电水壶烧碱性离子水后，发现壶底和周围附着了白色物质，这是怎么回事儿呢？
A.电水壶底附着的白色物质来自于自来水中，大部分是钙成分。通常在使用自来水煲水时也会出现白色固化附着物，特别是碱性离子水，和自来水相比，钙等矿物质成分增加了，所以电水壶内的沉淀也会更多些。
附着在电水壶内的钙，可以用柠檬酸(食品添加剂，药店有售)或市场上有售的电水壶除垢剂去除。
使用除垢剂时按照使用说明书进行操作，并定期进行清理(铝制水壶时不适合)。
关于酸性水
Q.酸性水的用途是什么？
A.可用于洗脸和洗涤物品。另外，通过碱性离子整水器生成的酸性水，其杀菌和对香港脚、伤口的治疗效果未取得认可。
Q.请教一下用酸性水洗脸等时需要注意的事项。
A.请注意下面2点：
（1）皮肤差的人和过敏性体质的人，请在使用酸性水之前咨询医生的意见。
（2）使用酸性水后感觉皮肤有异常的时候，请立刻停止使用并咨询医生。
Q.请教一下通过碱性离子整水器生成出来的酸性水和用作杀菌消毒用的“酸性电解水”的区别。
A.杀菌消毒用的酸性电解水是通过与碱性离子整水器不同的设备制作的，它是在自来水中加盐(NaCL)等以后再通过电解制作而成的pH2.2～6.5的电解水。
水中会生成出杀菌作用很强的次氯酸（HOCL），故被称为次氯酸水，用于洗手和器皿的洗涤消毒等卫生管理上。此外，由于安全性很高，故也被认可为食品添加剂（杀菌剂），用于食材的洗净杀菌上。
而从碱性离子整水器生成的酸性水，即便pH水平相当，其杀菌能力上还是存在较大差异。
其他
Q.用碱性离子水煮饭会变得更好吃吗？
A.碱性pH会部分分解大米的淀粉而生成还原糖，或是促进淀粉糊化(分解其立体结构，弱化氢键结合力)，受这些因素的影响，米饭变得更好吃一些，许多这方面的研究也在进行。
Q.强碱性(pH10以上)的水不能饮用，又为什么能用在炖煮食物方面呢？
A.当它被用于炖煮食物等烹饪加工时，其pH会还原成偏中性。这跟小苏打的情况一样，是安全的。
Q.给植物浇水要用哪种水比较好呢？
A.这也要看植物种类，不能一概而论。
Q.碱性离子水和电解还原水、电解氢水、还原氢水有区别吗？
A.根据各厂家的命名情况而存在许多不同的称呼，只要是取得厚生劳动省认证号的产品，其生成水的效果是一样的。目前为止，饮用目的的功能水生成装置中，取得了药事法认证的产品唯有碱性离子整水器(家用电解水生成器)。
Q.市场上有棒状形式的产品，只要将其放入水中就能制作出还原水(或氢水)，它们跟碱性离子水的效果一样吗？
A.由于生成方式不同，效果也肯定有差异。
Q.跟市面上销售的瓶装碱性离子水有区别吗？
A.虽有瓶装并以相似名称在市面销售的产品，但得到疗效认可和认证的就只是通过取得家用医疗器械认证的碱性离子整水器所生成出来的碱性离子水。