泸溪河完成亿元级融资：新中式烘焙逆风前行
今年3月，泸溪河食品（集团）有限公司完成A+轮融资，由厚生投资、启承资本投资，金额超1亿元，或成2026年新中式烘焙赛道最大单轮融资。此前2023年1月，该企业已获数亿元A轮融资，由百联挚高资本与龙柏资本联合领投。
在2022年起新中式烘焙投融资整体降温的背景下，泸溪河成为逆势获得资本青睐的典型案例。有消费行业人士评价："泸溪河在创投圈话题度不高，但消费者端口碑稳定，属于低调稳健型发展。"
成立于2013年的泸溪河定位新中式糕点品牌，目前拥有8座自建工厂。窄门餐饮数据显示，截至2026年3月，泸溪河以610家门店位居中式烘焙类目榜首。值得注意的是，该品牌于2024年7月由纯直营转为联营模式，而行业前四名中仅鲍师傅糕点坚持纯直营。
新中式烘焙行业呈现"江西帮"主导格局，泸溪河创始人黄进、詹记创始人詹振华、鲍师傅创始人鲍才胜均来自江西。15岁成为面包学徒的黄进表示："很庆幸15岁就找到愿用一生投入的事业。"其创业历程中经历过资金短缺等挑战，最终在南京建立总部。
市场信息显示，泸溪河2025年营收接近30亿元，业内普遍评价其"单店效益优异"。2023年该品牌更换为大掌柜抱拳卡通形象的全新Logo，引发行业关注。当前企业是否启动"新中式烘焙第一股"计划尚未明确，但多家投资机构认为优质商业模式比赛道热度更重要。