前言
我国以预防传染病为目的的供水管网设施非常完善，即使在全世界范围内，所供应的自来水也已达到相当高的安全水准。但是，近年来似乎出现了人们积极主动地追求“水要好喝”“水要健康”等更高附加值的趋向。
在人工处理的附带有可再现性有益功能的水之中，处理工艺和功能上都得到清晰证明的水被称作“功能水”，其中通过电解工艺得到的水被称作“电解水”。“碱性离子水”是以自来水为原水很便利地生成出来的供饮用的碱性电解水，是利用被称之为“碱性离子整水器”的按药事法规定性为医疗器械的家用电解水生成器所生成的一种水。
有关家用电解水生成器的安全性，社团法人日本家庭保健器械协会按照《医疗用物质生成器安全标准》制定了自主标准（协会标准）。后来，随着药事法修订实施，平成17年（2005年）3月25日厚生劳动省告示第112号文重新颁布了《家用电解水生成器》的认证标准（表-1）。
表-1 家用电解水生成器的认证标准
医疗器械的名称 |
1.储槽式电解水生成器 |
|
2.连续式电解水生成器 |
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标准 |
日本工业标准 |
JIS T 2004 《家用电解水生成器》 |
用途、功能或功效 |
用于生成具有改善肠胃症状作用的直饮碱性电解水。一般家庭使用。 |
|
什么是碱性离子水？
碱性离子水最早所指的是，使用家用电解水生成器通过直流电对自来水等进行电解处理时，从阴极一侧生成的pH9〜10（按JIS规定为9.5±0.3）的碱性电解水。
家用电解水生成器拥有一个由阳极和阴极被离子交换膜分隔开的这么一个结构的电解槽（图-1）。
在电极之间通入电流后，接触到电极的水就被电解，出现如下所示的电解反应，阴极一侧的水变成供饮用的碱性水。
・阴极反应：2H2O + 2e- → H2+ 2OH-
・阳极反应：2H2O → O2 + 4H+ +4e-
并且，阳极一侧所生成的酸性电解水非饮用目的，被作为洗脸或洗涤用途利用。
标准摘要
家用电解水生成器的标准最早是以社团法人日本家庭保健器械协会的自主标准的形式，制定了《医疗物质生成器安全标准》。
后来，作为家用电解水生成器认证的引用标准，于平成17年（2005年）3月以JIS T 2004:2005《家用电解水生成器》之名升格为日本国家标准（JIS），并就生成的电解水的性能、形状制定了检验项目。
检验项目与JIS S 3200-7《饮用水用器具——浸泡性能试验方法》、JIS S 3201《家用净水器试验方法》等进行了整合，检验方法也采用了最新方法。表-2所示为JIS T 2004中制定的生成水检验项目和基准值。
表-2（a） “性能”项目
项目 |
基准值 |
项目 |
基准值 |
碱性电解水的pH |
9.5±0.3 |
酸性电解水的pH |
5.5±1.0 |
表-2（b） “碱性电解水的性状——碱性电解水中的矿物质”
项目 |
基准值（增加量） |
项目 |
基准值（增加量） |
镉及其化合物 |
0.001 mg/L |
锌及其化合物 |
0.1 mg/L |
汞及其化合物 |
0.00005 mg/L |
铁及其化合物 |
0.03 mg/L |
硒及其化合物 |
0.001 mg/L |
铜及其化合物 |
0.1 mg/L |
铅及其化合物 |
0.005 mg/L |
钠及其化合物 |
20 mg/L |
砷及其化合物 |
0.001 mg/L |
锰及其化合物 |
0.005 mg/L |
六价铬化合物 |
0.005 mg/L |
表-2（c） “碱性电解水的性状——碱性电解水中的总三卤甲烷浓度”
项目 |
基准值（增加量） |
项目 |
基准值（增加量） |
总三卤甲烷 |
0.01 mg/L |
二溴 |
0.001 mg/L |
氯仿 |
0.006 mg/L |
三溴甲烷 |
0.009 mg/L |
一溴二氯甲烷 |
0.002 mg/L |
表-2（d） “碱性电解水的性状——碱性电解水中的其他项目”
项目 |
基准值（浓度） |
项目 |
基准值（浓度） |
氰化物离子和氯化氰 |
0.001 mg/L |
有机物（总有机碳：TOC） |
1 mg/L |
硝酸盐氮和亚硝酸盐氮 |
1 mg/L |
味 |
无异常 |
氟及其化合物 |
0.08 mg/L |
嗅 |
无异常 |
四氯化碳 |
0.0002 mg/L |
色度 |
0.5 度以下 |
1,2-二氯乙烷 |
0.0004 mg/L |
浊度 |
0.2 度以下 |
二氯甲烷 |
0.002 mg/L |
环氧氯丙烷 |
0.01 mg/L |
顺式-1,2-二氯乙烯 |
0.004 mg/L |
胺类 |
0.01 mg/L |
四氯乙烯 |
0.001 mg/L |
2,4-甲苯二胺 |
0.002 mg/L |
1,1,2-三氯乙烷 |
0.0006 mg/L |
2,6-甲苯二胺 |
0.001 mg/L |
三氯乙烯 |
0.003 mg/L |
甲醛 |
0.05 mg/L |
苯 |
0.001 mg/L |
乙酸乙烯酯 |
0.01 mg/L |
氯离子 |
20 mg/L |
苯乙烯 |
0.002 mg/L |
蒸发残渣 |
50 mg/L |
1,2-丁二烯 |
0.001 mg/L |
阴离子表面活性剂 |
0.02 mg/L |
1,3-丁二烯 |
0.001 mg/L |
酚类 |
0.005 mg/L |
表-2（e） “酸性电解水的性状”
项目 |
基准值（浓度） |
项目 |
基准值（浓度） |
菌落总数 |
100 以下/ ml |
顺式-1,2-二氯乙烯 |
0.04 mg/L以下 |
大肠杆菌 |
不得检出 |
二氯甲烷 |
0.02 mg/L以下 |
镉及其化合物 |
0.01 mg/L以下 |
四氯乙烯 |
0.01 mg/L以下 |
汞及其化合物 |
0.0005 mg/L以下 |
三氯乙烯 |
0.03 mg/L以下 |
硒及其化合物 |
0.01 mg/L以下 |
苯 |
0.01 mg/L以下 |
铅及其化合物 |
0.01 mg/L以下 |
氯乙酸 |
0.02 mg/L以下 |
砷及其化合物 |
0.01 mg/L以下 |
氯仿 |
0.06 mg/L以下 |
六价铬化合物 |
0.05 mg/L以下 |
二氯乙酸 |
0.04 mg/L以下 |
氰化物离子和氯化氰 |
0.01 mg/L以下 |
二溴 |
0.1 mg/L以下 |
硝酸盐氮和亚硝酸盐氮 |
10 mg/L以下 |
溴酸 |
0.01 mg/L以下 |
氟及其化合物 |
0.8 mg/L以下 |
总三卤甲烷 |
0.1 mg/L以下 |
硼及其化合物 |
1.0 mg/L以下 |
三氯乙酸 |
0.2 mg/L以下 |
四氯化碳 |
0.002 mg/L以下 |
一溴二氯甲烷 |
0.03 mg/L以下 |
1,4-二恶烷 |
0.05 mg/L以下 |
三溴甲烷 |
0.09 mg/L以下 |
1,1-二氯乙烯 |
0.02 mg/L以下 |
甲醛 |
0.08 mg/L以下 |