2011年5月8日至25日期间，海外出差，相继在中国北京、瑞典斯德哥尔摩、奥地利维也纳、中国大连等地召开机能水及机能性食品相关的讲座和学术协会上发表研究成果。5月9日在北京的中国农业科学院农业粮食研究所，举办了由功能性研究室Wang Qiang教授主持的联合讲座，会上我发表了还原水在抑制生活习惯病方面以及低分子岩藻依聚糖对癌细胞特异性细胞凋亡的诱导机制的研究报告。中方发表了谷类提取的抗肿瘤多糖类方面的研究报告，并进行了有益的讨论。
5月12日，在瑞典首都斯德哥尔摩的卡罗林斯卡研究所举办特邀讲座。这是我受邀在该研究所举办的第三次讲座。第一次是在2007年5月15日。邀请者是Sten Orrenius名誉教授，历任卡罗林斯卡研究所（卡罗林斯卡医科大学）医学系主任、环境医学研究所所长，是线粒体方面自由基研究领域的权威。诺贝尔生理学及医学奖由5名评委选定候选人，他就是常年担任该委员会委员的重量级人物。在环境医学研究所举办的这次讲座——【Sanetaka Shirahata: Action mechanism of reduced water for preventionand improvement of oxidative stress-related disease (对氧化应激相关疾病具有预防及改善效果的还原水作用机制)】中，有很多教授、研究员和学生出席，大家围绕能消除细胞内自由基、抑制氧化应激相关疾病的电解还原水及天然还原水的作用机制，展开了热烈讨论。讲座结束后，主办方为我引荐了Orrenius名誉教授的毒性学研究室的继任教授Boris Zhibotovsky和从事研究环境化学物质对胎儿神经大脑发育的影响的Sandra Ceccatelli教授。并且还受邀在Orrenius名誉教授的家里与他及夫人共进晚餐。
第二次是在2009年6月4日在卡罗林斯卡研究所神经科学科举办。邀请者是神经科学科神经毒性学教研室Sandra Ceccatelli教授，讲座题目是“Reduced watercontaining hydrogen and platinum nanoparticles for prevention and improvementof oxidative stress-related disease (对氧化应激相关疾病具有预防及改善作用的含有氢和白金纳米胶体的还原水)”。讲座是在瑞典生理学会支持下召开。由于天气原因，抵达斯德哥尔摩机场是已离预定的讲座开幕时间下午4点还差一小时。结果讲座比预定时间延迟了1小时左右，尽管如此，还是有很多教授和研究院耐心等候，原定讲座时间是1小时，结果讨论热烈持续了1个半小时才结束。第二天早上，参加讲座的名誉教授特意前来，为我鼓劲说：“作为新研究的起点，我们正在关注还原水研究。请你加油！”
2011年5月12日受到该所环境医学研究所毒性学教研室Boris Zhibotovsky教授的邀请，举办了讲座名为“Sanetaka Shirahata:Action mechanisms of hydrogen and mineral nanoparticles as newly recognizedredox regulation factors in animal cells(作为动物细胞新型氧化还原调节因子的氢和矿物质纳米粒子的作用机制)”，很多教授、研究院及学生参加，Orrenius名誉教授也出席了讲座。Zhibotovsky教授是线粒体功能不全引起细胞死亡机制的研究领域中著名的科学家。他对我们研究室进行的低分子岩藻依聚糖对癌细胞特异性死亡诱导效果的研究表现出浓厚兴趣，因此在讲座中除了还原水作用机制以外，我还发表了岩藻依聚糖抗肿瘤效果的研究成果。讲座结束后，与Orrenius名誉教授、副教授及学生们进行了讨论。Orreinus名誉教授发言说：“在这4年中间，还原水研究取得很大进展。其中活性氢的作用我很感兴趣。而且，岩藻依聚糖方面的研究在临床上也非常重要”。
我的（白畑）恩师、已故的山藤一雄九州大学名誉教授是世界上首位提出“蚕的多核体病毒遗传基因存在于蚕的正常染色体中，由于过氧化氢等自由基的作用致使DNA断裂而产生出病毒”这个前病毒理论的科学家，在Nature杂志发表了10篇论文。在九州大学迁往福冈市西区的伊都校区前所做的调查中，被评为九州大学100年历史中最具影响力的独创精神的科学家。三藤先生关于病毒起源的研究在“病毒这种生命体产生于物质的遗传基因”这个意义上可以说涉及到生命起源话题，他另一个很有魅力的被认为是人类大脑高级功能及意识方面的研究。63岁退休后仍留在学校，自费继续进行脑功能方面的研究，70岁时提出了“DNA和膜蛋白的氢键与大脑记忆机制有关”的“大脑功能氢键理论”。75岁时又提出了“氨分子脉泽（激光）光与大脑意识与回忆功能相关”的学说。我师从山藤先生是在他72岁到76岁期间，其间做过大脑记忆、意识的分子机构方面的研究。那时，也研究过水与记忆相关可能性的研究。我那时27岁到31岁。我努力向他求教如何使用数学、物理学、化学、生物学甚至哲学来激发独创性思考的方式方法。山藤先生与40几位诺贝尔奖得主的科学家们有深交，特别是瑞典的汉斯冯奥伊勒教授（以其在糖酵解方面的研究获得诺贝尔奖）及其儿子乌尔夫冯奥伊勒教授
（因再发现作为神经传导物质的去甲肾上腺素而获得诺贝尔奖），与他们全家交情深厚。听说Orrenius教授曾在卡罗林斯卡研究所做学生时听过乌尔夫冯奥伊勒教授
的课后，我感概颇深。
结束斯德哥尔摩的讲座后，5月15日到18日我又出席了在维也纳举办的欧洲动物细胞工程学会大会，做了还原水与岩藻依聚糖方面的研究报告。会议结束后再次飞往卡罗林斯卡研究所，与Sandra Ceccatelli教授就电解还原水的共同研究进行讨论。在Ceccatelli教授的研究室，安装了日本厂家生产的电解还原水机，利用斯德哥尔摩市政自来水制造可饮用的电解还原水喂养小鼠，已经取得“大脑炎症得到有效抑制”的明确的研究成果，目前正在编写论文。大多数研究员都把眼光聚焦在电解还原水的清除自由基的作用上。Ceccatelli教授的丈夫是卡罗林斯卡医院的肾脏内科的医生，已经开始在该医院使用电解水透析法展开临床试验。与使用自来水制作的透析液相比，用电解还原水制作的透析液进行透析时，能减轻患者的氧化应激和伴随透析出现的副作用，这已由大量论文所证实。
5月23日出席在中国大连举办的第4届国际癌症会议，并发表了低分子岩藻依聚糖对癌细胞特异性死亡的诱导效果的研究报告。世界各国与会代表注意到岩藻依聚糖的显著功效，他们的关心和提问特别集中在临床效果方面。
电解还原水中含有氢分子和矿物质纳米粒子，通过其相互作用，产生出强力的还原物质——活性氢（原子氢）。有报告指，电解还原水中的氢比起氢气瓶灌注制造的水素水更具还原活性。同时，微量矿物质纳米粒子除了具有SOD酶和过氧化氢酶同样的催化活性之外，对羟基的清除活性也极高，这已被我们研究室证实。而且，氢化矿物质纳米粒子作为可提供活性氢的新型抗氧化剂正受到瞩目。岩藻依聚糖作为具有癌细胞特异性死亡诱导效果、血管新生抑制效果、肿瘤免疫增强效果的临床有效的辅助治疗食品，也正在普及开来。展望未来，在癌症、糖尿病、动脉硬化症、过敏症、脑神经变性疾病的预防与改善上，可以日常摄取的还原水和功能性食品的使用会在世界范围逐渐普及起来。
（文 白畑实隆）
原文
http://www.grt.kyushu-u.ac.jp/grt-docs/crt/Site/Top/entori/2011/10/6_bai_tian_jiao_shougakarorinsuka_yan_jiu_suo_dengdesemina_kai_cui.html
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※整水器的历史、功效、研究成果等敬请参阅http://www.3aaa.gr.jp/alkali/index.html
※一般财团法人机能水研究振兴财团官方网站http://www.fwf.or.jp
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小编注：
电解水素水也称“电解还原水”“碱性离子水”，都是指同样的水。最早时根据其表面形状为碱性命名，后来发现其具有抗氧化作用（即还原性），所以开始用“电解还原水”命名，随着研究的进一步深入，证实了其抗氧化作用主要源自电解时水中生成的丰富的氢（即水素），因此日本电解整水器行业均开始统称其为“电解水素水”。名称不同但本质一样，只不过各自的聚焦点不同罢了。
电解水素水富含氢气，有抗氧化作用，呈碱性，水中矿物质含量比原水增多约15-20%，它对肠胃症状、排便的改善功效被日本厚生劳动省认可。
肠胃状况是人体健康状况的晴雨表！
水不仅是生命之源，也是健康之本。
健康，从水开始！
但针对几种人，我们不建议购买多宁产品：
1.购买以后难得机会使用电解水机的人。
（平时很少在家做饭、吃饭的人）
2.总要煮开之后才喝水的人。
（煮饭、烹饪、偶尔享受茶饮及咖啡除外）
3.坚信自己绝对不会生大病的人。
4.以购买便宜货为人生乐趣的人。
5.只把电解水机当做一般饮水机的人。
6.有肾衰竭、钾排泄障碍、无酸症的人。
7.不接受电解还原水（电解水素水）养生理念的人。
8.以为电解还原水是神仙水而放任自己饮食和生活习惯的人。
