春天的气息正迎面而来，新生活也迫在眉睫。有的人因为升学或就业而开始一个人独立生活，还有些人因为换工作搬家，要在新的地方开始生活。为此，在开启新生活前，大家应重新认识自来水，并了解怎样才能让自来水更好喝。
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■自来水的安全性
根据日本自来水协会的说法，“只要确保是日本的自来水，那么就可以不问出处地直接喝”。这意味着日本的自来水直饮也是安全的。原因是日本的自来水符合厚生劳动省制定的“水质标准（51项）”。除了这些标准外，还对“水质管理目标设定项目（27项）”进行严格检验，以提供更高质量的自来水。一般而言，即使放眼全球，也很少有国家像日本这样可以直接喝自来水。
*关于自来水水质标准的更多信息，可参阅多宁水实验室“自来水的水质标准？检验项目和限值”
近年来被视为危险物质的PFOS（全氟辛烷磺酰基化合物）和PFOA（全氟辛酸铵）（一种有机氟化合物），在2020年也已被纳入“水质管理目标设定项目”，PFOS和PFOA的总限值暂为50ng/L以下。
■如何使自来水更好喝？
此外，在公寓等集体住宅，因蓄水池老化等原因，屡屡发生自来水色度和异味等问题。在使用老输水管道的地方，可能还会感觉有铁锈味道。自来水好喝不好喝，很大程度上取决于你所在的地区或居住环境。
【改善自来水口感的方法①：去除漂白粉】
日本的自来水是先在净水厂经过加氯消毒后才被输送到每家每户的，为了保持消毒效果，会刻意让水里残留一定程度的氯。这个余氯带有独特的气味和味道，这是漂白粉味的主要来源。如何去除漂白粉味呢？只要知道了方法，任何人都可以在家里轻松操作。本文将介绍主要的四种方法。
1）煮沸
典型的方法是煮沸。持续煮开一段时间，被分解的余氯就会挥发到空气中，从而减轻恼人的气味。如果是带有去除漂白粉功能的电水壶的话，那么无需生火即可安全地改善自来水口感。
2）活性炭吸附
活性炭作为除臭剂也很有名。活性炭表面有无数肉眼看不见的小孔，这些小孔具有吸附余氯等多种杂质的特点。将其浸泡在自来水中，也可以去除漂白粉味。
3）泡绿茶
利用绿茶中所含的“儿茶素”与余氯反应，可以减轻恼人的漂白粉味。不仅可以泡热茶，冷泡茶也很美味，它不限季节，这也是绿茶的一大优点。
4）添加柑橘类水果
如果您注重令人爽快的味道，那么建议你添加柑橘类水果。柑橘类水果中含有的维生素C不仅能分解自来水中的余氯，还增添了清爽风味，自来水变得更好喝。特别适合大热天或大量出汗的运动后。
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【改善自来水口感的方法②：安装净水器或整水器】
更加简单的改善自来水口感的方法是安装净水器或整水器。净水器是一种通过活性炭等滤芯来过滤净化自来水，去除其中的余氯和其他杂质的设备。整水器则是在此基础上对过滤后的水进一步电解，从而生成含氢的碱性的电解氢水（碱性离子水）的设备。
净水器和整水器的共通点如下：
1）能减轻自来水恼人的味道
能去除引起异味的余氯、漂白粉味，使自来水变得更好喝。
2）能过滤掉红锈等杂质
自来水可能因供水管道老化而夹带着红锈等杂质。净水器或整水器利用其活性炭或中空滤芯可以去除掉这些杂质。
3）能减少有害物质
在对自来水的原水河水进行加氯消毒时，氯与水中的有机物反应后生成一种名为“三卤甲烷”的物质。三卤甲烷是一种疑有致癌性的物质，位居前面提到过的自来水水质标准51项之列，要求必须严控在不影响人体的限值以下。基本上，虽然直接喝自来水也安全，但如果安装了净水器或整水器，则可以减少和去除掉三卤甲烷。此外，还可以减少和去除PFOS和PFOA（一种有机氟化合物）*。
*净水器和整水器的可去除物质和净水能力因产品而异。
除了以上优点外，整水器根据《药品和医疗器械法》（原药事法）属于政府承认有改善胃肠道症状功效的家用医疗器械，因此饮用“电解氢水（碱性离子水）”可以缓解胃胀、胃不适，促进胃肠道功能并改善通便。
此外，矿物质（钙、镁、钠）也比原水多5～20%左右。由于它具有出色的提取能力，所以不仅可以直接喝，还可以用于烹饪，能带出食材的固有风味。整水器可以产生三种类型的水：电解氢水、酸性水和净水，可根据不同用途区分使用，譬如洗脸、洗涤时用酸性水，冲泡婴幼儿奶粉和服药时用净水，不一而足。
【净水器和整水器的对照表】
