今天开始将连续摘选《好水有价》这本书的内容介绍给大家。
编者尽量按该书的章节结构进行摘选，帮助大家每次只需花少量时间，轻松地阅读了解。
该书在日本首刷是2018年，作者是株式会社日本多宁代表取缔役会长森泽绅胜，发行者钻石商业企划，由钻石社发售，
该书腰封的译文内容如下：
“处方水”的时代必将到来！
专家、科研人员为您全面揭示“电解氢水”。
九州大学名誉教授 白畑实隆先生：
“被活化了的氢，能带给人体良性影响。”
协和医院名誉院长 河村宗典先生：
“如果没有遇到电解氢水，也许我无法坚持干医生这行这么多年。”
东北大学医院客座教授 中山昌明先生：
“只要能临床应用电解氢水，就一定能降低透析病人罹患并发症的风险。”
高知大学副理事兼教授 石川胜美先生：
“传播‘通过水就能实现健康’这一理念，是我庄严的使命。”
山口大学共同兽医学系教授 佐佐木直树先生：
“在养畜业涌现一批科技人员研究水的话，研究进程会大大加快。”
国立研究开发法人理化学研究所 渡边恭良先生：
“作为一名科研人员，我们始创成立了生命本源的水、空气、阳光综合研究工程。”
台湾大学医学院附设医院北护分院院长 台大医学院家庭医学 黄国晋先生：
“我的专业方向是糖尿病，所以很早就开始对电解氢水抱有非一般的兴趣。”
台湾师范大学生命科学专业学院筹备院长 郑剑廷先生：
“我认为电解氢水对清除活性氧自由基是有效的。”
前言
大约10多年前开始，我就在各种不同的场合强调：“要实现健康长寿型社会这个目标，虽然治疗和护理、新医疗技术也很重要，但重中之重乃是‘预防’！”
什么是预防呢？就是维持和增进健康，别无他法。作为预防策略，您肯定会立刻想到要注意饮食、运动、睡眠等日常生活习惯的调节。
但请各位仔细想一想，在选择保健食品前，应该还有必须更慎重地加以选择的东西。那就是作为生命之源的“水”，是我们每个人天天都必须喝的东西。
我认为，把“有益身体的水”带到我们日常生活中，作为一项维持和增进健康的手段，是一种更简单易行、更易于长期坚持下去的方法。那么，“有益身体的水”是什么样的水呢？
早在上世纪的1966年，碱性离子整水器（我们目前的产品经过很多次研发，并取得了一定的研究成果，现在称其为“电解氢水整水器”）就已被当时的厚生省（现“厚生劳动省”）承认具有改善肠胃异常发酵、胃酸过多、消化不良、慢性下痢、制酸（现已简化为“改善肠胃症状”）的功效。这意味着，碱性离子水的功效是有政府背书的。
“水有促进健康的功能。”
如此确信的我，以“向公众提供有附加值的水”为宗旨，在1982年创办了“株式会社日本多宁”这家公司。36年来，我们在生产、销售电解氢水整水器的同时，也就水的功能、电解氢水所具有的功能与超过20所大学、科研机构开展合作，力求从科学角度来揭示水与健康的相关性。
最早是1995年开始的与台湾大学开展的合作研究。研究结果证明，我们的电解氢水对疾病与衰老原因的活性氧自由基有抑制作用。
后来，又通过与国内外大学和科研机构的合作研究，从细胞和动物试验层面证实了它对肠胃症状之外的糖尿病等疾病的效果，并先后在国内外的国际性学术期刊或学会上发表了有关论文。目前已经在进行临床试验了。
现在不只是我们公司，可以说全世界都在大力推动“水对健康的助益”方面的研究，并且“任何人都可能通过水而变得更健康”也逐步得到证明。
“有益身体的水——‘功能水’是存在的！”
但这并不是说，只要喝了我们公司的电解氢水就永远不生病了。它不是药，不是用来治病的。不过我认为，它一定能帮助我们降低患病的风险。
在大家的关爱下，我们公司终于在2004年成功登陆东京证券交易所一部，并成长为一家年营收规模超过152亿日元、整水器市场占有率第一的上市公司。即便如此，在这36年来以功能水为主业的企业经营活动中，我深刻体会到的一点，就是医学界和医疗行业虽然对水的卫生安全有一定的认识，但对于水的功能的关注，依旧远远不够。
尤其是对水感兴趣的医生少之又少，这常常令我焦虑不安。连直接与病人们打交道的医生们都一直是这种状态的话，就算过再久的时间，水的价值也无法获得老百姓的认同。
然而我坚信，在不远的将来，医生们主动为病人推荐某些特殊功能的水或是开具“处方水”的时代必定会到来。之所以如此确信，乃是因为这与延长人类的健康寿命息息相关。为此，我强烈希望大家首先对水的价值及其科学依据作一番全面的了解。
作为作者，如果本书对您有所帮助，将没有比这更令人愉快的事了。
二零一八年五月
日本多宁集团代表取缔役森泽绅胜
目录
前言
序章广受关注的电解氢水
电解氢水与市售水素水的区别
整水器助力政府削减医保开支
开始被应用到透析治疗中的“电解氢水”
电解氢水掀起农业革命
第一章水在东南亚能卖，为啥日本却卖不动？
脱离保健设备厂家自主创业
每天面对冷嘲热讽——“在日本卖水？门儿都没有！”
自家产品“TRIM ION TI-100”诞生了
顾客的心声——“身体好转了！”
第二章好水有价之日
日本多宁员工的医保开支怎么会比别人低？
发现水的“效果”
异于普通水的电解氢水的力量
消除活性氧自由基的能力
电解氢水抑制大脑炎症
第三章被引进到医疗现场的电解氢水
旨在用于医疗
抑制疾病进程的“水”
透析治疗并发症的发病率下降41%
第四章“电解氢水”拯救日本农业
仅仅改变了水，蔬菜的产量和品质就同时得到提升
与行政部门合作，改变日本农业从“水”开始！
水带来的农业改革
第五章让动物的生命孕育手段更丰富
〜在畜产领域受到瞩目的电解氢水〜
电解氢水在养畜业所发挥的作用
电解氢水助力保持赛马的竞技能力
对人对动物都有益的电解氢水的活用
终章“处方水”的时代必将到来
科学依据才是最强武器
“水”与健康的关系？
依靠电解氢水来降低医保开支〜高知县须崎市的挑战
41万亿日元规模的日本医保开支如何削减？
对症开具“处方水”的时代一定会来到
结语把拥有功能的水推广到全世界