鳜鱼作为我国本土的特色鱼类，一直深受消费者的青睐，安徽是鳜鱼核心加工区，以黄山为代表的徽州臭鳜鱼闻名遐迩，年加工量近6万吨；广东是鳜鱼的核心产区，集中了全国近40%的养殖产量、80%的苗种供应。为了促进全国鳜鱼产业的健康可持续发展，为了促进全国鳜鱼产业的健康可持续发展，“共谋鳜鱼产业机遇，共筑生态渔业未来”，9月26日，2024全国鳜鱼产业大会-全国淡水鱼渔业高质量发展大会在广州顺利召开。
本次会议由广东省农业技术推广中心、安徽省水产技术推广总站、中国水产科学研究院珠江水产研究所指导；水产养殖网、广州国际渔业博览会组委会、广东省渔业协会主办；中国渔业协会水产种苗分会、安徽省渔业协会、江苏省渔业协会、安徽省水产学会、广东省水产流通与加工协会、黄山市徽州臭鳜鱼产业协会、池州市鳜鱼产业协会协办；强渔教育科技（合肥）有限公司、广州环球搏毅展览有限公司承办。
广东省农业技术推广中心原党委专职副书记刘胜敏，安徽省水产技术推广总站副站长李正荣，中国渔业协会水产种苗分会副会长兼秘书长陈杰明，广东省渔业协会副秘书长、中国渔业协会金鲳鱼分会秘书长彭树峰，安徽省渔业协会副秘书长于朝阳，黄山市徽州臭鳜鱼产业协会会长程朝胜，安徽省水产技术推广总站高工奚业文，中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员叶星，合肥工业大学食品与生物工程学院教授、水产品加工所所长陆剑锋，中国水产科学研究院长江水产研究所水产营养与饲料研究室主任蒋明，武汉市农业科学院水产研究所副所长、高级工程师魏辉杰，华中农业大学副教授、武汉中科瑞华生态科技股份有限公司顾问专家刘立维，喃嵘集团董事、华鱼科技有限公司CEO王宗英，以及来自广东安徽等地鳜鱼产业链相关企业和一线养殖户参加了本次会议，共同探讨鳜鱼产业的发展之路，挖掘产业潜力，破解发展难题。
水产养殖网总编、安徽省渔业协会副会长蔡俊主持会议
广东是渔业大省，是全国鳜鱼产业的重要区域，鳜鱼也是广东重要的名特优淡水渔业养殖品种。据广东省农业技术推广中心原党委专职副书记刘胜敏介绍，广东省每年生产的鳜鱼苗种占全国8成以上，广东鳜鱼养殖总产量占全国32%，饲料鳜产量约占全国70%左右。近年来，广东鳜鱼产业在绿色发展转型升级的道路上不断前进，技术水平不断提升，产业链不断完善，为推动全省农业高质量发展和乡村振兴作出了重要贡献。
广东省农业技术推广中心原党委专职副书记刘胜敏致辞
鳜鱼加工产业是安徽优势突出的特色产业之一。据安徽省水产技术推广总站副站长李正荣介绍，近年来安徽在鳜鱼苗种、成鱼养殖等方面也持续发力，推动鳜鱼产业三产融合发展，安徽鳜鱼产业高质量发展成效明显，其中鳜鱼产量约占全国11%，位居全国第三位，全省有120多家鳜鱼加工厂企业，年销售量7万吨。据了解，臭鳜鱼这条产业链，每年都可以为安徽省贡献近百亿经济产值，而且仍然处于高速增长中。李正荣表示，广东是鳜鱼产业第一大市场，养殖产量占全国三分之一，尤其在饲料鳜的苗种驯化和成鱼养殖方面做了很多的实验和示范，取得了很好的成效，“未来安徽省要围绕苗种、养殖、加工等方面，进一步加强与广东省的深度合作，推进安徽鳜鱼产业高质量发展”。
安徽省水产技术推广总站副站长李正荣致辞
为了促进全国鳜鱼产业的健康可持续发展，广东省渔业协会、安徽省渔业协会及中国渔业协会水产种业分会将集合自身的资源优势，共同携手促进两地的深化合作，将在苗种、养殖、流通、加工、品牌建设、标准制定等领域加强合作、互惠共赢，安徽省与广东省在鳜鱼产业协同发展战略合作，安徽省渔业协会、广东省渔业协会、中国渔业协会水产种苗分会进行了隆重的签约仪式。广东省渔业协会副秘书长、中国渔业协会金鲳鱼分会秘书长彭树峰，安徽省渔业协会副秘书长于朝阳，中国渔业协会水产种苗分会副会长兼秘书长陈杰明共同上台签约。
本次活动还进行了精彩丰富的专家报告环节，陆剑锋、叶星、王宗英、程朝胜、奚业文、刘立维、魏辉杰等专家先后作了报告分享。
合肥工业大学食品与生物工程学院教授、水产品加工所所长陆剑锋从鳜鱼文化及现有新品种、徽州臭鳜鱼”的由来、徽州臭鳜鱼”的社会文化营养和经济价值、徽州臭鳜鱼”的发酵工艺及新品开发、“徽州臭鳜鱼”的产业发展现状等几方面分享了报告《徽州臭鳜鱼历史文化和发展现状》
合肥工业大学食品与生物工程学院教授、水产品加工所所长陆剑锋
中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员叶星从饲料养殖鳜鱼的机遇、饲料养殖鳜鱼的挑战等两个方面分享了报告《饲料鳜养殖的机遇与挑战》，饲料鳜凭借低成本、节约水面、病害防控、供应稳定性、方便养殖管理、食品安全及鱼肌肉营养等方面的明显优势，在广东、四川、湖南、湖北、福建、安徽、江西、广西等省份不断发展。
中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员叶星分享报告
2023年我国水产品的养殖产量是5809.61万吨，体量非常庞大，但是由于种源生产、养殖用药、活鱼运输等方面存在一定的问题，导致水产品生产流通产业链同样存在很多问题。喃嵘集团董事、 华鱼科技有限公司CEO王宗英分析了目前行业的痛点和难点，并介绍了安心鱼产业五大服务平台。
喃嵘集团董事、 华鱼科技有限公司CEO王宗英分享报告
黄山市徽州臭鳜鱼产业协会会长程朝胜介绍了臭鳜鱼的悠久历史、深厚文化，如今发展成了一条极具营养价值有益身心健康的鱼，并且还带动了一产二产三产等全产业链百花齐放，据了解，到2027年，徽州臭鳜鱼全产业链力争产值达 100亿元。
黄山市徽州臭鳜鱼产业协会会长程朝胜分享报告《让徽州臭鳜鱼香飘万里》
安徽省水产技术推广总站高工奚业文从鳜鱼对渔文化的集中体现、鳜鱼品种与习性、安徽鳜鱼的产业现状、鳜鱼的主要养殖模式、饲料鳜鱼养殖的探索、饲料鳜鱼高效健康养殖模式的构建等方面，分享了报告《饲料鳜鱼高效健康养殖模式的探索与构建》。
安徽省水产技术推广总站高工奚业文分享报告
华中农业大学副教授、武汉中科瑞华生态科技股份有限公司顾问专家刘立维从鳜鱼和石斑鱼简介、鳜鱼和石斑鱼氨基酸代谢特点与蛋白质利用效率、鳜鱼和石斑鱼工厂化养殖现状和养殖关键技术以及鳜鱼未来发展展望等方面分享了报告《鳜鱼和石斑鱼工厂化循环水养殖关键技术研究与产业应用》
华中农业大学副教授、武汉中科瑞华生态科技股份有限公司顾问专家刘立维分享报告
武汉市农业科学院水产研究所副所长、高级工程师魏辉杰介绍了鳜鱼产业情况，翘嘴鳜“武农1号”的情况，以及翘嘴鳜“武农1号”的推广应用，以及鳜鱼产业展望等方面分享报告《翘嘴鳜“武农1号”的创制与应用》
武汉市农业科学院水产研究所副所长、高级工程师魏辉杰分享报告《翘嘴鳜“武农1号”的创制与应用》
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