黄鱼跃龙岩，承包50桌晚宴，美食盛宴彰显福建海洋之味......- 大数跨境

鑫茂渔业

2023-11-02

导读：10月31日至11月1日，由福建省商务厅、福建省总工会主办的“2023 福建省新闽菜创新大赛”，及“福建省餐

10月31日至11月1日，由福建省商务厅、福建省总工会主办的“2023 福建省新闽菜创新大赛”，及“福建省餐饮烹饪行业协会第七届理事会第二次会议”在龙岩隆重举行。鑫茂渔业受邀参与此次盛会，并为此次活动提供了近百条定海湾1号·大黄鱼。

本次大赛以新闽菜的“守正、创新、融合”为主题，共有来自全省的120名选手参与，制作了360余道美味菜肴。参赛选手在口味、烹饪技法、呈现方式、文化赋能等方面进行创新，展现出精湛高超的厨艺。评委们根据菜肴的口味、质地、色泽、造型等，对各个作品进行综合打分。

大赛共设4个奖项，分别为“特金奖”“金奖”“银奖”以及“优胜奖”，其中30名选手获得“特金奖”。

颁奖仪式和晚宴同一时间举行，在这次晚宴上，鑫茂渔业提供了近百条定海湾1号·大黄鱼，所做的“清蒸大黄鱼”，得到了嘉宾以及评委的称赞：“口感紧实，味道鲜甜，一点土腥味没有”。

在晚宴接近尾声时，鑫茂渔业董事长卢统锋上台，为宾客们详细介绍了定海湾1号·大黄鱼。这款海鲜的美味与营养价值，得到了在场宾客的一致好评。通过现场沟通，也使他们对鑫茂渔业的深海养殖技术，有了更深入的了解。定海湾1号·大黄鱼的独特美味，让整个晚宴在愉快的气氛中圆满结束。

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【声明】内容源于网络

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福建鑫茂渔业开发有限公司为福州渔业发展的重要企业，是一家集海域捕捞、水产贸易、水产批发、零售、渔业产业服务、新科技科学海域养鱼技术为核心为一体的大型独资公司。致力于为市场提供营养价值高、口感好、高品质的野生深远海渔产品。

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鑫茂渔业福建鑫茂渔业开发有限公司为福州渔业发展的重要企业，是一家集海域捕捞、水产贸易、水产批发、零售、渔业产业服务、新科技科学海域养鱼技术为核心为一体的大型独资公司。致力于为市场提供营养价值高、口感好、高品质的野生深远海渔产品。

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