第17届上海国际渔业博览会暨第14届上海国际餐饮食材展览会，于8月23日-8月25日在上海国际会展中心盛大举行。
鑫茂渔业受邀参展本次会议，仅凭清汤锅中加几片生姜，现场涮定海湾1号大黄鱼给宾客品尝，便获得了近600位宾客的一致好评和赞誉，并与近20家高端餐饮机构达成合作意向，预计合作金额超千万。
此外，更是获得了中央电视台记者的高度评价，并特地安排了专访。
本届展会继续保持了一贯的专业视角与卓越品质，携手上海国际餐饮食材展，以16万平米展出面积、4000家以上参展商、40多个行业交流活动，汇集全球水海产精品，齐聚水产行业大咖，与业界同仁聚力同心携手并进，共谱水产业发展新篇章。
鑫茂渔业，作为福建水产行业代表受邀参展，公司上下极其重视，特地携带17米深海野化大黄鱼参会。“头小、眼亮、鳍修长，体长、亮泽、满金黄”的定海湾大黄鱼，凭着近乎于野生大黄鱼的品相，吸引了众多观众驻足观看和拍照。
诚如《舌尖上的中国》所述：“优质的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”面对吸引来的众多观众，鑫茂渔业的同仁们在展位上，特地架起了火锅，放入清水，切入几片生姜，再将定海湾1号大黄鱼片好，放入热锅中，涮上15秒，盛出给宾客们品尝。
在3天的展会期间，共计近600位宾客品尝后，几乎一直地评价说：“首先肉质和蒜瓣一样，很漂亮，味道上没有一点土腥味，非常鲜美。”
在众多品尝客中，来自中央电视台《非凡匠人》栏目组的周女士，在品尝现场涮的定海湾大黄鱼后，竖起大拇指说：“口感紧实，味道很鲜，一点土腥味都没有！真没想到这大黄鱼，看着品相优美，只这么简单烹饪，就这么鲜美。完美！”此外，她还特别安排了一个专访，以了解“鑫茂渔业是如何通过匠心耕耘，成就这么高品质的大黄鱼”。
在品尝过大黄鱼的宾客中，经过沟通交流，其中有近20家来自上海、北京、广州、江苏和浙江等地高端餐饮机构，达成了合作意向。此外，还有部分来自于哈尔滨、辽宁和长春等地的客户，希望以冰鲜冻品供应的方式进行合作。
本届展会，鑫茂渔业让更多的消费者和合作客户，品尝到了接近天然品质的大黄鱼。接下来，“鑫茂渔业”还将在9月15-17日，在广州国际渔博会上，为广大消费者和合作客户，体验新吃法，展现高品质以及更先进的锁鲜模式。敬请期待，恭候光临。
这条“鱼”为何会再拔头筹，斩获中国生态食材相关殊荣？！
为何成为焦点？近日定海湾1号于省礼品发布会震撼登场！
鑫茂渔业