日本机能水学会第13届学术大会（东京新宿区）在10月18日～19日召开，会上发表了不少与功能水相关的最新研究成果，其中也包括了多篇与碱性离子水（＝电解还原水、电解水素水）相关的研究论文。与多宁公司合作开展研究的高知大学农学系的石川胜美系主任发表了题为《今后功能水在农业领域的应用前景》一文，详细介绍了电解方式生成的电解还原水（电解水素水）给植物带来的效果。
数据显示，在小松菜水培实验中，发现具有催生效果、以及提升β－胡萝卜素及维生素C等抗氧化物质成分含量的效果，并且小松菜受到的氧化应激水平也得以降低。通过电解还原水（电解水素水）在农业中的应用，在降低农业生产成本以及实现高品质农作物的稳定生产等方面能作出积极的贡献，非常值得期待。
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